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  • Jahrgang: 2010
  • Produzent: Sella e Mosca, Sardinien - 0,75l.

Sella e Mosca Alghero Marchese di Villamarina 2010, Italien, 0,75l.Fl. 750ml


  • Sella e Mosca, Sardinien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: Fattoria Le Pupille, Toskana - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,5 %vol. Rebsorten: Sangiovese, Alicante, Malvasia Nera James Suckling: 93 Punkte

Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano 2015 750ml


  • Fattoria Le Pupille, Toskana - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Garofoli, Marken - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Rebsorten: Lacrima

Garofoli Lacrima di Morro D`Alba Kerria 2016 750ml


  • Garofoli, Marken - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: Garofoli, Marken - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorten: Sangiovese, Montepulciano

Garofoli Rosso Piceno Colle Ambro 2015 750ml


  • Garofoli, Marken - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Villa Sandi, Venetien - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Sekt, trocken Alkoholgehalt: 11,0 %vol. Rebsorte: Glera

Villa Sandi Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Brut 2016 750ml


  • Villa Sandi, Venetien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: Bel Colle, Piemont - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Rebsorte: Barbera

Bel Colle Barbera d`Alba Superiore Le Masche 2015 750ml


  • Bel Colle, Piemont - 0,75l.
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  • Jahrgang: 0
  • Produzent: Carpene Malvolti, Venetien - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Sekt, trocken Alkoholgehalt: 11,0 %vol. Rebsorte: Glera Gambero Rosso 2017: 2 Gläser Luca Maroni: 92 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Glera heißt die Rebsorte, aus der Prosecco hergestellt wird. Die Bezeichnung Prosecco ist seit dem 01. Januar 2010 die Herkunftsbezeichnung für diesen Weintyp. Damit wurde sicher gestellt, dass ein Schaumwein nur noch dann Prosecco heißen darf, wenn er aus dem gesetzlich kontrollierten Gebiet stammt und aus der Rebe Glera produziert wurde. Der Carpene Malvolti läuft sprudelnd in unser Glas und leuchtet dabei strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist sehr fein und fruchtig mit Düften von gelben Äpfeln. Die feine Perlage versetzt uns in die Erwartung auf ein lebendiges und elegantes Geschmackserlebnis. Da sind weiße und gelbe Früchte, vor allem weißer Pfirsich und Mirabellen, sowohl in der Nase als auch im Mund. Daneben schmecken wir eine dezente Fruchtsüße und es erinnert ein wenig an weißes Weinfrucht Gummi. Florale Noten von Gräsern und hellen Blüten geben dem Prosecco einen feinen Touch. Dieser Schaumwein ist dank seiner typischen Säure weich und gleichzeitig trocken. Und er hinterlässt ein angenehmes Mundgefühl. Prosecco ist einer dieser klassischen Aperitif Weine. Ein guter Start in einen geselligen Abend oder Auftakt zu einem köstlichen Mahl. Aktuell ist es groß in Mode, die unterschiedlichsten Arten von Sirup mit Prosecco aufzugießen und die Gläser oder Cocktailschalen dann mit bunten Früchten zu garnieren. Das ergibt Drinks, die als erfrischende Begleiter für den Rest des Abends bestens geeignet sind. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort -Ronaldi-

Carpenè Malvolti Prosecco Superiore Extra Dry 750ml


  • Carpene Malvolti, Venetien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 0
  • Produzent: Mionetto, Venetien - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 11,0 %vol. Rebsorte: Glera Ronaldi Bewertung: 2 Sterne ** --- Die Gemeinde Valdobbiadene liegt in Norditalien in der Region Venetien in der Provinz Treviso. Die Gemeinde ist, wie ganz Venetien, auch für ihren Weinanbau bekannt. Besonders die Rebsorte Glera wird hier für die Herstellung von Frizzante angebaut. Der Prosecco di Valdobbiadene ist für viele Weinliebhaber der Frizzante, der sich im Besonderen durch gute Qualität und ausgezeichneten Geschmack auszeichnet. Nach dem Entfernen der kleinen Kordel, auch Spago genannt, befreien wir den Korken aus dem Flaschenhals. Ein kräftiger Knall ist zu hören und gleich darauf fließt der Frizzante in einer blassgelben Strohfarbe mit grünlichen Reflexen in unseren Sektkelch. Das prickelnde Nass duftet dezent nach getrockneten Blüten, zart nach Akazie und weißen Johannisbeeren. Spritzig und erfrischend strömt der Wein in den Mundraum, um ihn mit frischen Apfel- und Birnenaromen zu erobern. Das angenehme Sprudeln ist nicht aufdringlich, sondern belebend und animierend. Die angemessene Säure findet in der feinen Fruchtsüße eine liebreizende Tanzpartnerin. Beide zusammen schweben auf unserer Zunge dahin und hinterlassen den Wunsch auf einen weiteren Schluck. Der Mionetto Frizzante ist der unkomplizierte Begleiter für gesellige Zusammenkünfte. Zum Beispiel für einen DVD-Abend guter Freundinnen, als Starter für das Essen mit Freunden, die Geburtstagsparty, der Abend zu zweit, das fröhliche Sommerfest im Garten, ein romantisches Picknick im Grünen, oder um auf das neue Jahr anzustoßen! Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort -Ronaldi-

Mionetto Prosecco di Valdobbiadene Frizzante 750ml


  • Mionetto, Venetien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 0
  • Produzent: Mionetto, Venetien - 0,75l.
  • Geschmack: Extra Trocken

Sekt, trocken Alkoholgehalt: 11,0 %vol. Rebsorten: Glera, Bianchetta, Verdiso Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Experten aus 49 Nationen haben 2010 entschieden und den MO Sergio mit der MUNDUS VINI-Goldmedaille prämiert. Der edle Spumante Extra Dry ist anlässlich ganz besonderer Momente präsent: Das edle Getränk im vielfach ausgezeichneten Design, das mit feiner Perlage, angenehmer Säure und facettenreichem Bouquet die elegante Alternative zu Champagner darstellt. Betörende und elegante Düfte nach gelben und weißen Früchten entweichen dem Sergio Spumante sofort beim Befüllen des Glases. Im Bouquet ist auch ein Anflug von Apfelblüten, wie sie im Mai strahlen, mit im Spiel und irgendwie fühlt man sich in den Frühsommer versetzt. Wie herrlich verspielt und grazil ist dieser Schaumwein am Gaumen. Ein echtes Erlebnis für Hedonisten, wenn Aprikosen, wilde Äpfel und eine Spur Sommerblütenhonig ihren Weg über die Geschmacksnerven beschreiten. Ganz am Ende des Weges scheint ein wenig Saft aus Holunderblüten zu winken. In diesem traumhaften Wein ist sehr viel Chardonnay enthalten, was dazu beiträgt, dass der MO deutlich aromatischer ist als Prosecco, die rein aus Glera Trauben erzeugt werden. Ein faszinierendes Trinkvergnügen. Solch ein edler Tropfen freut sich auf feine Vorspeisen oder Hauptgerichte. Bunte Sommersalate mit gebratenen Garnelen oder in Honig marinierte und danach leicht sautierte Putenbruststreifen würden hervorragend passen. Dazu ein paar exotische Früchte und ein Dressing aus Himbeeressig und Pistazienöl, welches mit einem Prosecco-Senf leicht gebunden wurde. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort -Ronaldi-

Mionetto Sergio MO Spumante 750ml


  • Mionetto, Venetien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 0
  • Produzent: Mionetto, Venetien - 0,75l.
  • Geschmack: Herb

Sekt, trocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Rebsorten: Raboso, Lagrein Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Dieser hochwertige Spumante ist eine Auslese der Rebsorten Raboso del Piave und Lagrein. Die Trauben wachsen im Trient und sind eine handverlesene Selektion. Der MO wird durch die elegante Designerflasche zu einer wahren Augenweide und lässt positives über den Inhalt erahnen. Bitte servieren Sie ihn immer sehr gut gekühlt und umhüllen ihn, nach dem Öffnen, mit Eis oder einer Kühlmanschette. Eine kräftige, mit leichten Kupferreflexen durchzogene, glänzende rosa Farbe strahlt aus dem Glas. Der betörende Duft von wilden Rosen und saftiger Wassermelone steigt uns in die Nase. Das ist die pure Versuchung. Das prickelnde Nass erreicht unsere Zunge und hüllt sie in ein Geschmackstuch aus dezent herben Pampelmusen, vollreifen Himbeeren und wieder eiskalter Wassermelone ein. Die zu einem Hochgenuss gereifte Persönlichkeit hinterlässt eine zarte süße Spur in unserem Mund. Dieser Rosato von Mionetto ist ein Spumante mit Rasse und Klasse. Er kann jederzeit in der Riege der besten Cava, Prosecco, Sekte und Champagner dieser Welt mitspielen. Das edle Getränk vom Mionetto eignet sich hervorragend um ein feine Vorspeisenauswahl zu begleiten. Es dürfen zum Beispiel Lachs in allen Varianten, frische Salate, Vitello Tonnato, Calabrese, Roastbeef und weitere Braten oder fleischige Kost darin enthalten sein. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort -Ronaldi-

Mionetto Sergio Rose MO Spumante 750ml


  • Mionetto, Venetien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: 21.27 € je Liter
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,5 %vol. Rebsorte: Ruchè di Castagnole Verschluss: Naturkorken Gambero Rosso 2017: 2 rote Gläser Luca Maroni: 99 Punkte Ronaldi Toptipp : 5 Sterne ***** --- Die autochthone Ruchè. Der Ursprung der faszinierenden Rebsorte ist geheimnisumwittert, so wie auch seine etymologische Herkunft. Eine Hypothese ist es, dass der Name von San Rocco, einer Mönchsgemeinschaft, abstammt, die diesem Heiligen mit Treue verbunden war und seinen Anbau in diesem Gebiet eingeführt haben soll. Eine andere These besagt, dass der Name der Rebe von dem piemontesischen Begriff roche herzuleiten sei, die Bezeichnung für einen Rebstock, der in den felsigen Gebieten des Monferratos angebaut wurde. Die glaubhafteste These hingegen ist, dass der Ruchè den antiken Rebstöcken von Obersavoyen in Ost-Frankreich abstammt. Mit Gewissheit hat diese Traubensorte jedoch im Monferrato ihre qualitativ höchste Ausdrucksform gefunden. Der Laccento Ruchè, aus der familiengeführten Kellerei Montalbera, ist eine Art Daueranwärter bei Luca Maroni, auf dessen Höchstnote und in den vergangenen Jahren hat er zig Male die 99 Punkte abgeräumt. So auch mit Jahrgang 2015, bei dessen Beschreibung sich Luca Maroni fast überschlug mit lobenden Worten und wir hier nur ein Auszug aus seiner Verkostungsnotiz präsentieren: This is certainly one of the best red wine that I have ever met in my sensorial experience. This is due both to its phenomenal extractive richness as to the absolute harmony of its taste. The first giving to the tact the ultra viscosity of the touch

Montalbera Laccento Ruché di Castagnole Monferrato 2015 0ml


  • 21.27 € je Liter
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  • Jahrgang: 0
  • Produzent: Villa Sandi, Venetien - 0,75l.
  • Geschmack: Extra Trocken

Sekt, trocken Alkoholgehalt: 11,0 %vol. Rebsorte: Glera Gambero Rosso 2017: 2 Gläser Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- La Gioiosa S.p.A. heißt der Produzent, zu dessen Gütern die Villa Sandi zählt. Der Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry ist ein absolutes Spitzenprodukt und wird in eine Flasche abgefüllt, deren Design gesetzlich geschützt wurde. Das Auge trinkt auch mit und diese Flasche ist in der Tat eine Augenweide. Was für eine Wohltat für Leib und Seele, dieser feine Prosecco aus dem Hause Villa Sandi. Leuchtend schön, wie ein heller klarer Kristall und mit zart gelbem Funkeln, bezaubert das fein sprudelnde Nass unsere Augäpfel. Ein süßer Duft erfüllt den Raum und es kommt einem so vor, als habe man ein ganz zerbrechliches und diffiziles Wesen aus dem Schlaf erweckt. Das Öffnen der wunderschön gestalteten Flasche vermittelt den Anschein, ein Geheimnis zu enthüllen. Das hat so etwas Anmutiges wie Gini aus der Wunderlampe! Elegante blumige Noten, an Akazie erinnernd, schweben vereint mit reifen, fruchtigen goldenen Äpfeln durch den Raum, um dann geradewegs in das uns eigene Charisma einzugehen. Der Geschmack ist fruchtig-süß und von elfengleicher Leichtigkeit. Da sind Zitrusfrüchte, kandierte Orangen und Grapefruit. Weich, und am Ende mit würzigen Nuancen unterlegt, verzaubert dieser Spumante Rachen und Kehle auf geradezu sinnliche und liebreizende Art und Weise. Im gut sortierten Reformhaus bekommen Sie ein Granulat aus Blütenpollen. Geben Sie dann einhundert Milliliter Läuterzucker (Wasser und Zucker im Verhältnis eins zu eins einmal aufgekocht), eine halbe Flasche dieses Prosecco, geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, einen Esslöffel der Pollen in einen Topf und erhitzen das Ganze auf zirka 60 Grad. Dann mixen Sie mit dem Pürierstab einen gehäuften Esslöffel Butter in die Flüssigkeit, lassen alles abkühlen, passieren durch ein feines Sieb und gefrieren diese Mischung in der Eismaschine oder, unter halbstündigem Umrühren, im Gefrierfach zu Sorbet. Dieses Sorbet gießen Sie in einer Sektschale oder einem Champagnerglas mit Villa Sandi Prosecco auf. Sie werden auf die Knie fallen vor Verzückung! Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort -Ronaldi-

Villa Sandi Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry, Italien, 0,75l.Fl. 750ml


  • Villa Sandi, Venetien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: St. Michael Eppan, Südtirol - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Rebsorte: Chardonnay Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Voraussetzung für exzellente Weinqualitäten sind harmonisch wachsende Weinberge im Einklang mit der Natur. Bodenbeschaffenheit, Kleinklima und darauf abgestimmte Rebsorten spielen eine wichtige Rolle. Erlerntes Wissen und gesammelte Erfahrungen sind ebenfalls ausschlaggebend. Dazu zählen eine sorgfältig schonende und umweltfreundliche Bewirtschaftung der Weinberge bis hin zu fachlich fundierter, geregelter Laubarbeit und gezielter Ertragsregelung. Natürlich ist alles dabei der Natur, deren Launen aber auch ihren schönen Momenten ausgesetzt. Diese prägen Weine von Jahr zu Jahr. Der Anbau der Rebsorte Chardonnay hat besonders in Alpennähe eine lange Tradition. Bis ins Ende der 1970er Jahre wurden Weißburgunder und kleinere Anteile an Chardonnay meist im gemischten Satz als Weißburgunder ausgebaut. 1982 wurde der Chardonnay in Südtirol erstmals von der Kellerei St. Michael Eppan reinsortig vinifiziert und erlebte einen gewaltigen Aufschwung. Der aromatische Chardonnay ist eine Weißweinrebe mit hohem Qualitätspotential. Sie stammt aus der Familie der Burgundertrauben und ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung aus Pinot und Gouais Blanc. Dies wurde 1998 in einer Analyse der DNA festgestellt. Die Trauben für diesen Chardonnay wachsen direkt in der Gemarkung der Ortschaft Eppan. Der Jahrgang 2015 besticht mit einem extrem fruchtigen und herrlich frischen Duft, in dem sich Anklänge von grünen und gelben Äpfeln als auch Birnen erkennen lassen. Daneben verschiedene Melonendüfte und feine Aromen von Bananen und ein paar florale Aspekte, an helle Blüten und getrocknetes Gras erinnernd. Erfrischend und animierend zeigt sich der Chardonnay dann im Mund. Eine intensive Frucht, in der sich Eindrücke des Buketts widerspiegeln, eine hervorragend integrierte Säure und würzige Aspekte machen ihn zu einem ausgewogenen, sehr schmackhaften Weißwein mit erstaunlicher Länge und fassettenreichem Abgang. Eine runde Sache und ein Südtiroler Chardonnay, der ein sehr überzeugendes Preis-Genussverhältnis abliefert! Dieser Chardonnay aus Eppan passt perfekt zusammen mit hellen Fleisch- und Fischsorten. Wir empfehlen Ihnen an dieser Stelle jedoch einmal etwas Vegetarisches. Einen sommerlichen Salat bestehend aus gekochten Penne Rigate, saftiger Wassermelone, geschälter und entkernter Salatgurke, knackiger Granny Smith, roten Zwiebeln, ein paar Minzeblättchen, frisch gepressten Limettensaft, bestes natives Olivenöl, griechischen Feta-Schafskäse oder originalen Mozzarella di Buffala mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu reichen Sie ein knusprig gebackenes Fladenbrot. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

St. Michael Eppan Chardonnay 2015, Italien, 0,75l.Fl. 750ml


  • St. Michael Eppan, Südtirol - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2014
  • Produzent: Bel Colle, Piemont - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorte: Dolcetto Ronaldi Bewertung: 2 Sterne ** --- Ein typischer Wein, der aus den gleichnamigen Weinbergen auf den Hügeln der Langa gewonnen wird. Die Trauben für diesen Dolcetto d`Alba werden vor der sanften Pressung von den Stielen befreit. Das bewirkt später eine Minimierung der Gerbstoffe, verstärkt den Fruchtcharakter dieses Rotweins, und macht ihn dadurch zu einem Charming Boy. Unkomplizierter Trinkspaß ist hier garantiert, und ihr Geldbeutel wird geschont. Ein Rotwein für den täglichen Bedarf, und genau solche Tropfen stehen im Piemont Tag für Tag auf dem Tisch, wenn sich die Familie zum Essen niederlässt. Der Dolcetto d`Alba der Azienda Agricola Bel Colle hat inzwischen viele treue Freunde und Genießer unter Ihnen gefunden. Mit beeindruckender Konstanz zaubert das Weingut jedes Jahr eine tolle Qualität in die Flasche. Das bunte Etikett dieser Flasche wird geschmückt durch ein wunderschönes Gemälde des italienischen Malers Giuseppe Pinot-Gallizio, der von 1902 bis 1964 lebte. Ein schmeichelnder herrlicher Duft steigt wie gewohnt aus dem Glas, kurz nach dem Einschenken. Ihre Nase will sicher mehr davon, und so sollten Sie zunächst einfach nur Schnuppern um die frischen und weichen, sowie dunklen und hellen Beerenaromen aufzunehmen. Die Früchte scheinen als seien sie von einem leichten Veilchen-Anflug parfümiert worden zu sein. Der Dolcetto d`Alba wirkt dadurch etwas feiner als im Jahrgang zuvor. Weich, fruchtig und sehr lebendig tritt der Wein in den Mundraum ein. Er zeigt sich dabei trocken, angenehm süffig, mit gemäßigter Säure, gutem Körper und ist sehr harmonisch. Die üppige Fruchtausprägung wird von einer großen Ansammlung diverser Beeren des Waldes bestimmt, und eine fast unmerkliche, animierende Bitter-Note begleitet die Früchte auf ihrem Weg am Gaumen entlang. Der Jahrgang 2014 ist die qualitative Fortsetzung seiner Vorgänger und eine sichere Bank, geht es um ein Top Preis-/Genussverhältnis! Getreu dem Motto Es muss nicht immer Kaviar sein, passt dieser Wein hervorragend zur kalten Platte mit Wurst, Schinken, Salami, Sülze, Käse und so weiter. Dazu dürfen zum Beispiel ein Rote Beete Salat, Cornichons und Perlzwiebeln aufgetischt werden. Oder frische Salate mit kräftig gewürzten Dressings. Herzhafte Brotsorten, knackiges Baguette oder frische Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck als Beilage. Fertig! Optimaler Genuss: jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Bel Colle Dolcetto d`Alba 2014, Italien, 0,75l.Fl. 750ml


  • Bel Colle, Piemont - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: Livon, Friaul - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Rebsorte: Friulano Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Der Weinberg, in dem die Friulano-Trauben für diesen eigenständigen Weißwein wachsen, befindet sich in der Gemarkung der Gemeinde Dolegna del Collio. Die dort vorherrschende Bodenart ist stark von Mergel und Lehm geprägt, was sich sehr positiv auf die Entwicklung der Rebsorte und der Traube auswirkt. Die in diesen Weinbergen angewandte Erziehung der Reben erfolgt im Guyot-System. Dabei ranken die Reben an Drähten empor. Dieses System ist das in Europa am häufigsten angewendete. Die fachmännische Arbeit des Winzers und die klimatischen Bedingungen des Jahres sind weitere qualitätsentscheidende Faktoren. Der Livon Friulano schimmert in hellem Strohgelb aus dem Glas. Die Farbe wird von goldenen und grünlichen Akzenten durchzogen, sodass beim Schwenken des Glases schöne Lichtreflexe entstehen. In seinem intensiven Bukett drängen sich fruchtige und florale Düfte dicht an dicht. Man erkennt Aromen von Kernobst, wie Apfel und Birne, sowie Eindrücke von Steinobst, wie Mirabelle und weißer Pfirsich. Unterschwellig bemerkt man ein zart florales Aroma, feinen Mandelduft und mineralische Noten, die ein wenig an Kalkgestein erinnern. Mit filigraner Säure und fruchtiger Süße trifft der Livon Friulano auf die Zunge und die Geschmacksknospen, wirkt dabei zunächst schlank, macht sich dann jedoch breit im Mund und kleidet diesen mit seinem weichen Körper und angenehmer Würze aus, tendiert dann also eher zu Vollmundigkeit. Diese zu Wein gewordene Trouvaille ist eine gelungene trockene Interpretation der autochthonen Rebsorte, bietet viel Geschmack, wurde sehr harmonisch abgestimmt und überzeugt zu dem, mit eigenständiger Persönlichkeit und einem starken Charakter. Es bleiben keine Wünsche offen und der Genießer erfreut sich am tollen Preis-/Genussverhältnis des Livon Friulano, doch entdecken Sie diesen besonderen Weißwein einfach einmal selbst! Dieser köstliche Weißwein passt hervorragend zu einem Wolfsbarsch oder einer Dorade Royal, die im Salzmantel gebacken wurde. Den Fisch bekommen Sie auf dem Markt oder im guten Fachhandel. Den Fisch ausnehmen, nicht schuppen, da sonst zu viel Salz aufgenommen wird, diesen dann nur unter kaltem Wasserstahl waschen und anschließend mit Zwiebelringen, Knoblauch, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, Limettenscheiben und Basilikum füllen. Dann im Salzteig einfüllen (Rezepte finden sich im Internet) und bei hoher Temperatur im Backofen garen. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Livon Friulano Collio 2015, Italien, 0,75l.Fl. 750ml


  • Livon, Friaul - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Ascheri, Piemont - 0,75l.
  • Geschmack: Herb

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Rebsorte: Arneis Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Aus autochthonen Rebsorten entstehen individuelle oft unvergleichliche Weine, die als besondere Stärke ihres jeweiligen Herkunftslandes stehen. Es sind meist unverwechselbare Weine, die von ihren Machern mit besonderer Aufmerksamkeit produziert werden, da sie die individuelle Eigenständigkeit eines Weingutes repräsentieren und stärken. Die Rebsorte Arneis gilt für viele Weinkenner als die interessanteste weiße Varietät des Piemont, dort wo diese alte Traube ausschließlich kultiviert wird. Die kleine Schwierige, wie man den Namen aus dem piemontesischen Dialekt übersetzt, ist eine säurearme Rebsorte, die in den vergangenen 15 Jahren eine Art Neuentdeckung erfahren und sich wieder als feste Größe etabliert hat. Im feinen Bukett des Jahrgangs 2016 kommt die Besonderheit der Rebsorte Arneis durch eine ganze Reihe von einladenden einzigartigen Düften zum Ausdruck. In der Nase erkennt man Eindrücke von wilden Kräutern, die im Zusammenspiel mit knackigen Mirabellen, hellen exotischen Früchten, gelben Blüten und frischen Apfelnoten herrlich anregend wirken. Der Duft des Weines erinnert zudem an Mandeln und Salbei. Der Langhe Arneis, für den man hin und wieder auch den Begriff Barolo bianco hört, präsentiert sich sehr eigenständig im Geschmack, wenn er gut gekühlt zwischen Zunge und Gaumen ankommt. Einerseits weich und fast cremig ist er andererseits spritzig und knackig. Die Fruchtaromen machen den Wein mild und angenehm und die punktgenaue Säure wirkt als perfekter Gegenpol und macht den Wein lebendig und gibt ihm jugendliche Frische. Diese Kombination wird von würzigen Elementen und leicht herben Nuancen ergänzt, sodass alles sehr schön miteinander harmoniert und dem Langhe Arneis einen überzeugenden Gesamtauftritt und einen langen Abgang beschert. Ein toller Begleiter zu Speisen und eine große genussbringende Spezialität des Piemont. Der Langhe Arneis der Cantina Ascheri passt hervorragend zu dunkelfarbigen Fischsorten. Kaufen Sie zum Beispiel frischen Thunfisch, Rote Barben, Schwertfisch, Wildlachs oder Makrelen. Verwenden Sie bei der Zubereitung natives Olivenöl, mediterrane Kräuter, Knoblauch und exotische Pfeffersorten. In Olivenöl gebratenes Gemüse in allen Varianten eignet sich hervorragend als Beilage. Generell können die genannten Fische auch als Bestandteil eines sämigen Risotto verwendet werden, denn das ist eine ebenfalls himmlisch leckere Speise zu diesem Langhe Arneis. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8 C°, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Cantine Ascheri Langhe Arneis 2016 750ml


  • Ascheri, Piemont - 0,75l.
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  • Jahrgang: 0
  • Produzent: Carpene Malvolti, Venetien - 0,75l.
  • Geschmack: Herb

Sekt, trocken Alkoholgehalt: 11,0 %vol. Rebsorte: Glera Gambero Rosso 2017: 1 Glas Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Die Weinberge, aus denen die Trauben für diesen Prosecco stammen, befinden sich auf den Hängen des historischen DOCG Viertels von Conegliano und Valdobbiadene. Auf Hängen mit Exposition nach Süden und Südosten, auf einer Höhe von 300 bis 400 Meter über dem Meeresspiegel. Das Erdreich weist die typische Schichtung von roter Erde, gräulichem Mergel und gelblichem Ton auf. Vinifiziert wird nach der Charmat oder der Martinotti Methode, die zum ersten Mal im Jahre 1868 von Antonio Carpene entwickelt wurde. Die Cuvee Brut verbreitet einen liebreizenden Dunst nach gerade geernteten und dann sanft angedrückten, hellen, aromatischen Weintrauben. Der Prosecco Cuvee Brut ist ein Erzeugnis der Extraklasse, ist stohgelb mit grünlichen Schattierungen und weist eine gleichmäßige und feinperlige Quelle der Kohlensäure auf. Stellen Sie sich dann vor, Sie beißen in einen dicken, knallgrünen Granny Smith und der Saft läuft Ihnen dabei aus den Mundwinkeln. So schmeckt der erste Schluck, wenn Sie die Flasche vorher, eiskalt aus dem Kühlschrank kommend, geöffnet haben. Zitrusaromen, weitere helle beziehungsweise gelbe Früchte und dezente Floralnoten finden sich ebenfalls ein. Dieses leicht säuerliche Getränk zaubert Ihnen mit seinem weichen und aromatischen Geschmack im Handumdrehen ein Lächeln ins Gesicht. Das Lächeln eines guten Gastgebers, der sicher sein kann, dass er mit diesem Schaumwein genau die richtige Wahl getroffen hat, um seine Gäste zur vollsten Zufriedenheit zu bewirten. Testen Sie diesen Prosecco Spumante einmal zu zarten Schokoladentrüffeln, die mit etwas Kakaopulver eingestäubt wurden und die Sie vorher leicht gekühlt haben. Das wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben und auch ihre Gäste bezaubern. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort -Ronaldi-

Carpenè Malvolti Prosecco Superiore Cuvee Brut 750ml


  • Carpene Malvolti, Venetien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2014
  • Produzent: Settesoli, Sizilien - 0,75l.
  • Geschmack: Herb

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Rebsorte: Syrah Ronaldi Bewertung: 2 Sterne ** --- Die Syrah Rebstöcke wurden von der Kellerei ebenfalls in besondere Gebiete gepflanzt, um den Anforderungen dieser auch weltweit angebauten Traube auf besondere Weise gerecht zu werden und ihren Charakter mit Hilfe des gewählten Terroirs zu unterstützen. Es wurden dabei bevorzugt Böden aus rotem Sand ausgesucht, deren Herkunft zum größten Teil die afrikanische Wüste ist, die fein, reich an Eisen sind und die dem Syrah neben seinen bereits vorhandenen Eigenschaften zusätzlich zu einer tiefen Farbe und einem kräftigen Körper verhelfen. Das Bukett des Desertico ist recht ausdrucksstark und schon in der Nase lässt dieser Syrah aus der Linie Mandrarossa ein wenig seine Muskeln spielen. Balsamische und zugleich herbsüße Noten steigen aus dem Glas. Ein leicht rauchiger Duft, Noten vom Johannisbrot- und Holunderblüten sind ebenfalls zu entdecken und die Lust auf den ersten Schluck wird ausgelöst. Wir haben hier ein echt dynamisches Kraftpaket im Glas, denn der Wein bringt ordentlich Power mit, die im Mundraum und in der Kehle für ein wärmendes Gefühl sorgt. Reichlich saftige Schwarzkirschen gepaart mit würziger Lakritze und der Herbheit von rohen Cranbeerys machen eine Menge Spaß im Mund. Mit beinahe fleischig kann man die Textur des Weines umschreiben, der eine gute Struktur mitbringt und der einen kraftvollen Auftritt hinlegt. Dennoch ist der Wein von Settesoli nicht von schwerer Gestalt und alles in allem ein eher weicher Typ. Ein sizilianisches Heißblut mit viel Kraft und italienischem Charme erwartet Sie. Zu diesem Wein gibt es einen Kalbsbraten mit Maccu di Fave, dass sind dicke Bohnen auf sizilianische Art. Die Fave sind in Deutschland auch unter dem Namen Ackerbohnen bekannt. Die Fave gehören wie auch alle anderen Bohnen zu den Hülsenfrüchten. Auf Sizilien wachsen die Fave von März bis Mai und werden in dieser Zeit frisch zubereitet oder getrocknet. Maccu kommt vom Wort Maccare, dass bedeutet zerdrücken oder zerstampfen. Für das Gericht braucht man etwa 500 Gramm getrocknete Dicke Bohnen, frischen Basilikum, zwei Tomaten, eine Karotte, drei Eßlöffel bestes Olivenöl, Salz, Pfeffer, sowie als Beilage Nudeln, wie zum Beispiel Orechiette. Optimaler Genuss: jetzt bis 2018 -Ronaldi-

Settesoli Mandrarossa Syrah Desertico 2014 750ml


  • Settesoli, Sizilien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2014
  • Produzent: Settesoli, Sizilien - 0,75l.
  • Geschmack: Herb

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Rebsorte: Cabernet Sauvignon Ronaldi Bewertung: 2 Sterne ** --- Es ist unbestritten, das der Cabernet Sauvignon zu den edelsten und hochwertigsten roten Rebsorten zählt. Sie ist eine natürliche Kreuzung der Sorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc, die aus Frankreich kommend ihren Siegeszug über die ganze Welt angetreten hat. In Italien wurde das Interesse für den Cabernet Sauvignon Mitte der 1970er Jahre ausgelöst, als unter ihrer Mitwirkung eine Reihe von Spitzenweinen kreiert wurden. Namen wie Sassicaia, Tignanello und Ornellaia sorgten damals für Aufsehen und es war fortan unaufhaltsam, daß überall in Italien Cabernet Sauvignon angepflanzt wurde. Sizilien bereitet mit seinen tollen Weinen vielen Weintrinkern auf der ganzen Welt Spaß am Produkt und das zu moderaten Preisen. Die Weine von Settesoli spielen dabei ganz oben mit und sorgen mit ihrer Vielfalt für viel Abwechslung, her nun in Form eines schönen Cabernet Sauvignon. In dunkler, rubinroter Farbe und mit lilafarbenen Reflexen fließt der junge Serra Brada ins Weinglas. Aus diesem strömt mit guter Intensität ein fruchtiges Bukett, welches einen an Johannisbeeren und Pflaumen erinnert, die mit zarten Anklängen von Salbei und Rosmarin beinahe wie aromatisiert scheinen. Im Geschmack finden sich diese Früchte neben dunklen Kirschen, herber Schokolade, etwas Cassislikör wieder und werden von einem erfrischenden Eukalyptusaroma durch den Mund begleitet. Der Wein ist sehr warm, weich und er glänzt mit feinen Tanninen, die diesem Cabernet Sauvignon dezent etwas Grip verleihen, der wiederum für ein zusätzliches Mundgefühl sorgt und dem Wein sehr gut zu Gesicht steht. Dieser Cabernet Sauvignon bringt Ihnen sicher Freude ins traute Heim und ist ein Rotwein, der Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag auf ein wohlverdientes und feierabendliches Lebensgefühl einzustimmen vermag. Sehr gut zu diesem Cabernet Sauvignon schmecken Datteln mit Speck umwickelt, welche in der Pfanne oder auf dem Grill von außen knusprig gebraten werden. Diese wiederum passen hervorragend zu einem arabischen Lammeintopf mit grünen Bohnen. Als weitere Einlage eigenen sich bestens Kartoffelwürfel, Tomaten, Knoblauch, Bleichsellerie und Bulgur. Bulgur ist ein vorgekochter Weizen, der meist grob mit einem Grützeschneider zerkleinert wird und im Orient als wichtiges Grundnahrungsmittel gilt. Optimaler Genuss: jetzt bis 2018 -Ronaldi-

Settesoli Mandrarossa Cabernet Sauvignon 2014 750ml


  • Settesoli, Sizilien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2014
  • Produzent: Settesoli, Sizilien - 0,75l.
  • Geschmack: Herb

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Rebsorte: Merlot Ronaldi Bewertung: 2 Sterne ** --- Die Merlot Trauben für die Produktion des roten Rupenera wachsen auf der Insel Sizilien an Hängen, die die charakteristische schwarze Farbe sowie den Nährstoffreichtum von Böden vulkanischen Ursprungs in sich tragen. Von diesen einzigartigen Böden beziehen die Rebstöcke die intensiven Aromen, die unter anderem den herzhaften Geschmack der Weine verantworten und die die Wärme speichern, die später ebenfalls wundervoll in den Weinen zu spüren ist. Der Merlot gehört ohne Zweifel zu den bekanntesten und beliebtesten Rebsorten weltweit. Dieser Vertreter seiner Varietät aus der Linie Mandrarossa ist eine herrlich unkomplizierte Interpretation, wie ihn vor allem die Winzer Sizilien hervorzubringen vermögen. Er ist von einem rubinem Kleid umhüllt und offenbart einen violett-brillanten Schimmer, wie ihn meist nur sehr junge Rotweine verbreiten. In der Nase ist der Rupenera intensiv und anhaltend mit Noten von reifen Pflaumen, etwas Quittenmarmelade und einem Hauch mediterraner Vegetation, die einem Ginster und Rosmarin vor das innere Auge treten lässt. Brombeeren, Maulbeeren und schwarze Johannisbeeren bilden am Gaumen den fruchtigen Kern dieses Merlot aus dem Jahrgang 2014. Daneben finden sich animierende Aromen von würzigem Ingwer, süßer Lakritze und herben Blutorangen. Der Wein wirkt elegant, ist weich und auf seine Weise fein und sehr schmackhaft. Ein langes Finale besiegelt einen stimmigen Rotwein, der aufgrund seiner sehr gefälligen Art viel Freunde finden dürfte und sich so auch einen Stammplatz in unserem Sortiment erobern könnte. Das Weingut selbst schreibt in seiner Expertise, das zu diesem Merlot folgende Speisen sehr gut harmonieren: weiche mittelkräftige Käse, gebratenes Kaninchen und Gerichte aus Fleisch vom Wildschwein, in gekochter, geschmorter und gebratener Ausführung. Optimaler Genuss: jetzt bis 2018 -Ronaldi-

Settesoli Mandrarossa Merlot Rupenera 2014 750ml


  • Settesoli, Sizilien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2014
  • Produzent: Garofoli, Marken - 0,75l.
  • Geschmack: Herb

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorte: Montepulciano Ronaldi Bewertung: 2 Sterne ** --- Die vollreifen, gesunden Trauben für den Rosso Conero, aus der Linea Famiglia, werden innerhalb des Produktionsgebietes, in der auch zum Besitz gehörenden Kellerei in Castelfidardo, vinifiziert. Das gilt ebenso für das Lesegut des Rosso Piceno, sowie für die Verarbeitung weiterer Trauben für die günstigsten Weine, der sehr qualitätsbewusst arbeitenden Familie, ohne gesetzlich geschützte DOC-Bezeichnung. In der modernen Kellerei werden überdies die Phasen des Ausbaus, der Verfeinerung, die Lagerung und die Abfüllung abgewickelt. Im Gebäudekomplex hat auch das Verwaltungszentrum der Familie Garofoli, die von sich selbst sagt: Seit fünf Generationen praktizieren wir die Kunst zusammen zu bleiben, seinen Standort. Ein kraftvoller Auftritt, eines duftig-saftigen und im besten Sinne animierenden Rotweins erwartet Sie. Das komplexe und breit gefächerte Bukett, dieses Rosso Conero aus den Marken, kommt einem sehr einladend und großen Genuss versprechend entgegen. Der aus dem Glas strömende Duft ist intensiv und persistent, mit facettenreichen Anklängen an reife rote Früchte, dunkle Pflaumen, herbe Weichselkirschen und süßlich duftender Brombeerkonfitüre. Der aus 100 Prozent Montepulciano Trauben erzeugte Rosso Conero, durchdringt mit einer leicht herben Würzigkeit den Mundraum und ist, beseelt von einer lebhaften Säurestruktur, ein trinkfreudig bereiteter Tropfen. Der schmackhafte Rotwein ist am Gaumen weich und warm, zeigt sich auf der Zunge mit deutlicher Ausprägung und Typizität, mit als angenehmen und elegant empfundenen Tanninen. Da schmeckt man reife, dunkle Früchte, die mit einer Spur Lakritze gewürzt und mit kräftigem Mokka abgerundet wurden. Druckvoll zeigt sich der Rosso Conero am Gaumen, er wirkt dabei etwas kernig und ist mit einer schönen Länge versehen. Der Piancarda ist ein klarer Charaktertyp und ein echter Italiener, er ist, wie bereits in der Vergangenheit von ihm gewohnt, mit einem exzellenten Preis-Leistungs-Verhältnis ausgerüstet und einfach nur super-lecker! Italienische Fleischgerichte sind zu diesem Piancarda genau richtig. Papparedelle alla lepre steht auf dem Speiseplan. Besorgen Sie beim Fleischer Hackfleisch vom Hasen und bereiten daraus eine kräftige Sauce nach dem Vorbild einer klassischen Bolognese. Neben typischen Wildgewürzen, wie Lorbeer und Wachholder, darf gerne ein guter Schluck vom Rosso Conero in die Sauce gegeben werden. Abgerundet wird das Gericht mit Staudensellerie und gehackter, glatter Petersilie. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16 C°, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Garofoli Rosso Conero Piancarda 2014 750ml


  • Garofoli, Marken - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Elena Walch, Südtirol - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorte: Chardonnay Verschluss: Diamkorken Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Der Chardonnay ist eine Weißweinrebe mit hohem Qualitätspotential, die man ohne Frage als die weiße Rebsorte mit der weltweit größten Verbreitung bezeichnen kann. Sie stammt aus der Traubenfamilie der Burgundersorten und ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung aus Pinot und Gouais Blanc. Dies wurde 1998 in einer Analyse ihrer DNA festgestellt. Der Anbau dieser aromatischen Rebsorte hat besonders in Alpennähe eine lange Tradition und auch daher wird ihr in Südtirol besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Die Trauben, welche aus kleinen Weinbergen stammen die sich auf Höhen zwischen 350 bis 800 Meter befinden, werden nach der manuellen Lese entrappt und sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe. Auf diese Weise werden vor allem die besonderen Fruchtnoten der Chardonnaytraube erhalten und der Wein bekommt mehr Fülle. Im Glas angekommen erblickt das Auge einen Wein, gefärbt in hellem Strohgelb mit goldgelben Reflexen. Ein herrlich charmanter Duft steigt empor und man erlebt dezente Anklänge von exotischen Früchten wie Ananas, Banane, Mango und Honigmelone, die von leicht grasigen Nuancen unterlegt sind. Der Geschmack dieses weichen Chardonnay ist frisch und elegant, mit gut eingebundener, ausbalancierter Säure und einer angenehmen Fülle. Im Mund sind vor allem Fruchtaromen von knackigen Äpfeln, festen Birnen und etwas Ananas zu erkennen. Eine schöne würzige Note nach wilden Kräutern sorgt für Abwechslung und eine kernige Säure erzeugt, neben einer Spur Restzucker, einen animierenden Spannungsbogen. Wie im Vorjahr lässt sich resümierend sagen, der Kellerei Walch ist ein wunderbar klassischer Chardonnay gelungen, der seine Herkunft widerspiegelt und der einen schönen Essensbegleiter für den täglichen Bedarf abgibt. Der fruchtige Walch Chardonnay ist ein lebhafter Begleiter für schmackhafte Aufläufe, bei denen frischer Fisch und frisches Gemüse ideenreich kombiniert wurden. Dieser Weißwein schmeckt ebenfalls sehr gut zu leichten Salaten, klaren Suppen und zu hellem Fleisch. Was halten Sie zum Beispiel von einer feinen Roulade aus der mageren Putenbrust, gefüllt mit Serranoschinken, getrockneten Tomaten, Mangold und frischen Kräutern. Dazu servieren Sie wilden Reis und frisch gekochten Broccoli mit Mandelbutter. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021 -Ronaldi-

Elena Walch Chardonnay 2016 750ml


  • Elena Walch, Südtirol - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Lungarotti, Umbrien - 0,75l.
  • Geschmack: Halbtrocken

Weißwein, halbtrocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Rebsorte: Grechetto, Chardonnay, Pinot Grigio Ronaldi Bewertung: 2 Sterne ** --- Nachhaltigkeit und Bewusstsein zum Erhalt und Schutz der Natur, sind zwei elementare Kernpunkte in der vorbildlichen Arbeitsweise der Familie Lungarotti. So ist das umbrische Traditions-Weingut seit jeher um eine Vorreiterrolle beim Umweltschutz bemüht und betreibt daher schon viele Jahre lang umweltverträglichen Weinbau. Die Entscheidungen zielen darauf hinaus, die beste Traubenqualität zu erhalten, gleichzeitig den Rebstock, die Artenvielfalt des Bodens und das Umfeld der Weinberge zu achten. Daher hat die Familie Lungarotti verschiedene Projekte in den Weinbergen, als auch im Weinkeller, verwirklicht. Für den weißen Brezza, den man als kleinen Star des Betriebes Fattoria del Pometo, einem der drei Weingüter der Familie Lungarotti, bezeichnen kann, werden die Trauben Chardonnay, Pinot Grigio und Grechetto assembliert. Wie die Instrumente eines perfekt harmonierenden Terzetts, spielen die drei Rebsorten ein leichtes und beschwingtes Stück, welches Ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringt und die gute Laune ankurbelt. Aus dem Glas schimmert der Brezza in hellem Strohgelb mit blass-goldenen Reflexen. Das Bukett ist von verführerischen Duftnoten geprägt und lässt Aromen von exotischen Früchten, reife Äpfel, Birne, eine Spur weiße Johannisbeere, Ananas und eine feine Würze erkennen. Am Gaumen ist der lebendige Bianco mittelgewichtig, leicht und erfrischend. Der fruchtige, leicht süßliche Geschmack, vor allem nach gelben sowie exotischen Früchten, dominiert diesen unkomplizierten Genuss. Daneben finden sich Anklänge einer saftigen Melone, verschiedener Zitrusfrüchte und frischer Melisse. Eine perfekt eingebundene junge Säure, erfreulich wenig Alkohol und ein ausgedehnt fruchtiger Ausklang, vollenden den Trinkspaß. Lassen Sie sich begeistern und verführen, von diesem quirligen und reine Lebenslust ausstrahlenden Weißwein aus Umbrien. Der Brezza Bianco eignet sich ideal als Aperitif, als Begleiter für die Happy Hour oder die Grillparty im Freien. Der spritzige Weißwein passt perfekt zu leichten Vorspeisen, wie Shrimps-Cocktail, bunten Salaten, doch auch zu Rohwurst, Nudelgerichten, zu Fleisch- und Gemüseaufläufen, verschiedenen Quiches, frischem Fisch und hellem Fleisch. Der Brezza Bianco harmoniert als halbtrockener Wein auch wunderbar zu Obstkuchen oder zu einem bunten Obstsalat. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt, jetzt bis 2018 -Ronaldi-

Lungarotti Brezza Bianco 2016 750ml


  • Lungarotti, Umbrien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: Sparapani, Marken - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Rebsorte: Verdicchio Verschluss: Presskorken Gambero Rosso 2017: 2 Gläser Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Die Verdicchio ist eine produktive weiße Traube, die ausschließlich in der Region Marken angebaut wird. Cupramontana gilt als die Weinbauhauptstadt der Region. Der Name dieses Weißweines leitet sich ab von der Via Salerna, einer alten Schotterstraße, die von der Stadt Cupramontana weg in die umliegende Landschaft führt und dabei die Weinberge der Familie Sparapani durchquert. Die Straße verläuft im Schatten von Ulmen und Eichen, wird flankiert von Weinbergen und im Hintergrund vom Profil des knapp 1500 m hohen Monte San Vicino geprägt. Die Geschichte dieses Berges erzählt auch die Geschichte des Verdicchio. Die Reben wurden 1975 gepflanzt. Aus deren Trauben wurde 1990 der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Salerna erstmals produziert. Der Weinberg liegt auf etwa 400 Metern über dem Meer und umfasst eine Anbaufläche von etwas mehr als zwei Hektar. Die Familie Sparapani erzeugt jährlich rund 10.000 Flaschen vom Salerna. Der Wein zeigt sich im Glas kristallklar, in der Farbe strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das einladende Bukett ist geprägt von typischem Verdicchioduft nach gelbem Steinobst, Zitrusfrüchten, Mandeln und hellen Blüten des Frühlings, vor allem die der Akazie. Insgesamt ist der Duft dieses Verdicchio sehr wohlriechend, sehr fruchtig und verspielt blumig. Am Gaumen erlebt man einen ausdrucksstarken, durch die Frucht betonten Weißwein, der lebendig und vollmundig ist und mit Würze und Mineralität überzeugt. Der Salerna ist angenehm an den Papillen, weich und cremig, ausgewogen und gut in Balance gebracht, animierend und voll ist sein köstlicher Geschmack, der auf dezenter Bittermandelnote endet. Ein Paradebeispiel eines überaus gelungenen Verdicchio dei Castelli di Jesi erwartet Sie. Gerichte auf Basis von Fisch sind als erstes zu nennen. Es kann eine gehaltvolle Fischsuppe sein, ein Fischragout in sahniger Sauce oder ein knusprig gebratener Fisch vom Grill. Sehr schmackhaft ist die Kombination zu einem Kaninchenragout. In der dazugehörigen Sauce werden grüne Oliven, frische Tomaten, Knoblauch, diverse Kräuter und Frühlingszwiebeln verarbeitet. Als Beilage servieren Sie selbst gemachte Bandnudeln und Cima di Rapa, das ist ein broccoliartiger Stängelkohl, der seinen Ursprung in Süditalien hat. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Frati Bianchi Sparapani Verdicchio Castelli di Jesi Classico Salerna 2015 750ml


  • Sparapani, Marken - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2011
  • Produzent: G. De Aranda, Ribera del Duero - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Rebsorte: Tempranillo Robert Parker: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Die Vinifikation findet unter modernen Gesichtspunkten statt. So verwendet die Bodega neben temperaturgesteuerten Stahltanks für otimale Gärprozesse, ebenfalls große Behälter aus Beton, die sich bestens für eine ungestörte Lagerung eignen. Im eigenen Labor werden alle Prozesse bis aufs kleinste Detail verfolgt und analysiert. So wird der beste Zeitpunkt ermittelt, die Weine der Lagerung in den zahlreichen Barrique-Fässern zu übergeben. In der Bodega werden jährlich etwa 500.000 Flaschen produziert. Robert Parker vergab 90 Punkte an diesen Wein und schreibt: Der 2011 Senorio de Los Baldios kommt aus 20-jährigen biodynamisch angebauten Rebgärten in San Juan del Monte. Er hat ein leichtes, aber reines Bouquet mit subtilen Blaubeeren und Cassis Noten. Am Gaumen ist er glatt und samtig, sehr ausgewogen mit einer schönen dunklen Pflaume und reifen Brombeeren im Abgang. Was für ein schöner Wein! Wir schließen uns hier dieser Beschreibung einfach mal an und möchten diese nur kurz ergänzen, indem wir auf den Spaß-Faktor hinweisen den dieser junge Ribera del Duero, mit seinem dezenten Holzeinsatz, bei seinem Genießer erzeugt. Ohne Ecken und Kanten macht dieser Rotwein nach jedem Hinunterschlucken neue Lust auf den nächsten Schluck. Der Wein schafft es spielend leicht soviel Trinkfluss bei Ihren Gästen und Ihnen anzuregen, dass die Flasche geleert ist, noch bevor Sie darüber nachdenken können, sich ein zweites Glas davon einzuschenken. Es wird also besser sein, Sie bestellen davon sofort ein paar Flaschen mehr, damit ausreichend Nachschub im Haus ist. Wir kochen zu diesem Roble eine Cocido Madrileno. Das ist ein Eintopf aus Kichererbsen. Wenn es Ihnen möglich ist, dann besorgen Sie sich Knochen vom iberischen Schinken, um daraus die Brühe für den Eintopf zu kochen. Weitere Zutaten für dieses Gericht sind ein Huhn, ein Stück Rindfleisch, ein Stück Schweinehals, zwei bis drei Chorizo, Knoblauchzehen, Kartoffeln, Karotten, Suppennudeln und viel Olivenöl. Gewürzt wird nur mit Salz und Pfeffer. Optimaler Genuss: jetzt bis 2017 -Ronaldi-

Garcia de Aranda Senorio de los Baldios Roble 2011 750ml


  • G. De Aranda, Ribera del Duero - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: Branko, Friaul - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Rebsorte: Friulano Gambero Rosso 2017: 2 Gläser Ronaldi Bewertung: 4 Sterne **** --- Die für diesen Weißwein verwendete autochthone Rebsorte hieß in Italien ursprünglich einfach nur Tocai. Der italienische Rebsortenkundler Dalmasso schlug vor Jahrzehnten die heutige Bezeichnung Tocai Friulano vor, um eine Verwechslung mit dem ungarischen Tokajer zu vermeiden. Am 21.August 2006 wurde per Weingesetz verfügt, dass die Bezeichnung der Rebsorte ab dem Jahrgang 2008 nur noch Friulano lauten darf, damit die strengen Auflagen der europäischen Union in Sachen Markenschutz des Tokajer erfüllt werden. Die spätreifende Sorte ist sehr starkwüchsig und besonders ertragsreich. Der Friulano hat in der Region inzwischen eine lange Geschichte und ist für viele der dortigen Winzer eine Art Referenztraube, die ihnen eine gewisse Identität verleiht und emotionale Resonanz mit sich führt. Daher wird dieser Rebsorte oft eine besondere Aufmerksamkeit zu teil, so auch in der Kellerei Branko. Der Reifungsprozess des Friulano wird von Weinmacher Igor Erzetic überwiegend in Stahltanks durchgeführt. Eine kleine Partie jedoch wird in französischen Tonneaux ausgebaut, damit er zusätzlich an Charakter und Struktur gewinnt. Dies kommt bereits im schönen, extravaganten Bukett des strohgelben und mit grünen Reflexen durchzogenen Friulano zum Vorschein. Denn darin changieren feine Holz- und Honigakzente, die begleitet werden von Apfel- und Birnendüften gepaart mit floralen Noten und Anklängen von geschälten Mandeln. Ein sehr harmonisches Duftbild, welches sich später über den Geschmack durch die retronasale Wahrnehmung wiederspiegelt. Weich und cremig von einer moderaten Säure durchflutet, breitet sich der Friulano an den Geschmacksknospen aus und begeistert den Gusto mit seiner aromatischen Ausprägung und seiner angenehmen Textur. Fruchtige und dezent mineralische Anklänge sorgen für Trinkfluss und das Glas ist im Nu geleert. Da ist es beruhigend zu wissen, eine weitere Flasche im Kühlschrank oder einen kleinen Vorrat im Keller zu haben! Wir kochen ein feines Ragout vom Spanferkel zu diesem Weißwein. Das Fleisch am besten aus der Keule in zwei Zentimeter große Würfel schneiden, leicht mit Mehl bestäuben und in Olivenöl kurz anbraten. Die Sauce wird unter Verwendung einer guten Kalbsbrühe, Weißwein, Butter, Mehl, feinen Zwiebelwürfeln und Sahne zubereitet. Das Fleisch darin garen und zum Schluss mit frischen Kräutern und separat gedünsteten, braunen Champignons vollenden. Als Beilage servieren wir wilden Reis. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Azienda Agricola Branko Friulano Collio 2015 750ml


  • Branko, Friaul - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: Branko, Friaul - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 14,5 %vol. Rebsorte: Sauvignon Blanc Gambero Rosso 2017: 2 rote Gläser Ronaldi Bewertung: 4 Sterne **** --- Die Trauben werden nach der manuellen Ernte in den kühlen frühen Morgenstunden mit einer sehr schonenden Pressung gekeltert. Die Moste werden dann zunächst durch natürliche Sedimentation in Edelstahlgebinden vorgeklärt. Damit beginnt der reduktive Ausbau der Weine, bedeutet ohne Sauerstoffkontakt. Über acht Wochen vollzieht der Wein die Gärung in modernen temperaturgesteuerten Edelstahltanks unter ständiger Beobachtung des Kellermeisters, dabei wird er weiterhin bis zur Füllung reduktiv ausgebaut. Ziel ist es, die herrliche Primärfrucht in vollem Umfang auf die Flasche zu bringen. Die Sauvignon Blanc gilt in der Weinszene als Edelrebe und ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und Chenin Blanc. Das Collio besitzt das optimale Terrain für den Anbau dieser weißen Traube. Die Böden und das Klima bieten hier im Friaul Julisch die idealen Bedingungen, Weißweine entstehen zu lassen, die Rasse haben. Freuen Sie sich auf einen kraftvollen und ausdrucksstarken Sauvignon Blanc, der im Weißweinjahr 2015 vom optimalen Witterungsverlauf profitierte und dadurch etwas mehr Power und Aroma hat als im Jahr zuvor. Der Wein verströmt einen intensiven klassischen Duft, der einem vollreife Stachelbeeren, Physalis, gelbes Steinobst, etwas grüne Paprika, Brennnessel, Holunder, Salbei, Granitgestein und die Blätter vom schwarzen Johannisbeerstrauch vor das innere Auge führt, in Summe ein sehr einladendes üppiges und animierendes Bouquet. Fruchtbeladen mit beeindruckender Fülle, lebendiger Frische und feinem Schmelz bahnt sich der Sauvignon Blanc seinen Weg über die erfreute Zunge und hinterlässt auf dieser eine ganze Menge an köstlichen Aromen und gustatorischen Eindrücken. Er bietet einen vollmundigen Geschmack und schmiegt sich sanft aber bestimmt in jeden Winkel des Mundes, endet auf mineralischen Noten und klingt im Abgang lange nach. Das ist Klasse Stoff und ein Must have für jeden Liebhaber kräftiger Weißweine. Der knackige Sauvignon Blanc aus der Weinschmiede des Igor Erzetic schmeckt hervorragend zu frischen Fischgerichten, Schalentieren und anderen Meeresfrüchten wie zum Beispiel zu edlen Black-Tiger-Garnelen und zu verschiedenen Muschelarten, vor allem zu Schwertmuscheln. Die Kombination mit asiatischer Küche und vielen Gemüsevarianten bietet sich an, nicht zuletzt auch die klassische Verbindung zu Frischkäse, der aus Ziegenmilch bereitet wurde. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6 °C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Azienda Agricola Branko Sauvignon Collio 2015 750ml


  • Branko, Friaul - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2013
  • Produzent: Chiaromonte, Apulien - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 16,5 %vol. Rebsorte: Primitivo Gambero Rosso 2017: 3 Gläser Gambero Rosso 2017: Rotwein des Jahres Ronaldi Toptipp : 5 Sterne ***** --- Im Jahr 1998 wurden die ersten Flaschen des Muro SantAngelo Barbatto von Nicola auf den Markt gebracht. Ein wichtiges Ereignis, wie sich kurz darauf heraus stellen sollte! Denn von diesem Jahrgang an zählt Nicola Chiaromonte plötzlich zu den anerkannt besten und genialsten Primitivo-Winzern Italiens. In der italienischen Weinszene hagelt es förmlich hohe Auszeichnungen, viel Anerkennung und großes Lob, sodass es nicht lange dauert, bis der bedeutendste Weinführer des Landes, der Gambero Rosso, zum ersten Mal seine Tre bicchieri zückt und den endgültigen Durchbruch bringt. Wir wollen Ihnen an dieser Stelle nicht zu viel verraten, möchten Ihre Neugierde steigern und den Hedonisten in Ihnen wecken, daher nur soviel: Der Muro SantAngelo Barbatto ist ein intensiver und sinnlicher Rotwein, mit ausladenden Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Gewürzen. Im Mund wirkt dieser Primitivo, reich, dick und süß. Ein atemberaubender Genuss, der sich zwischen Zunge und Gaumen, innerhalb weniger Sekunden, progressiv zu großem Nuancenreichtum empor schwingt. Seine aphrodisierende Opulenz und sein lustvoller Kern, werden durch eine großartige Säure beseelt und von dieser mit Frische und Leben erfüllt. Lang, lang und länger ist der eindrucksvolle Abgang des Muro SantAngelo Barbatto, in dem phantastische Anklänge von Schokolade und Lakritze langsam und köstlich ausklingen. Ein Meisterwerk, absolute Weltklasse und ein extrem würdiger Rotwein des Jahres - Gambero Rosso 2017! Der Muro SantAngelo Barbatto verführt die Sinne, ist abendfüllender Genuss, bringt Ihre Seele zum baumeln, lädt ein zum philosophieren und meditieren! Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023 -Ronaldi-

Chiaromonte Muro SantAngelo Contrada Barbatto Gioia del Colle Primitivo 2013 750ml


  • Chiaromonte, Apulien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: Di Majo Norante, Molise - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorten: Montepulciano, Aglianico Gambero Rosso 2017: 2 Gläser Ronaldi Bewertung: 2 Sterne** --- Die Forschung zur Wiederbelebung von nahezu in Vergessenheit geratenen Rebsorten hat Di Majo Norante veranlasst, Weine zu kreieren, die mit ihrem Nuancenreichtum die Persönlichkeit antiken Erbes aufgreifen und den heutigen Ansprüchen gerecht werden, indem sämtliche innewohnenden Potenziale voll ausgeschöpft werden. Die neuen Weine aus antiken Reben sind daher wunderbare Resultate der reinsortigen Vinifikation aus den selten gewordenen Varietäten aus dem Süden Italiens, insbesondere derer aus der Molise. Montepulciano und Aglianico sind die wichtigsten Rotweinrebsorten der Region Molise. Beim Moli Rosso gehen diese Trauben eine wunderschöne Symbiose ein. Seit Jahren schafft es Alessio di Majo das umfangreiche und erschwingliche Sortiment auf einem sehr hohen Qualitätslevel zu halten. Der Moli Rosso ist ein Wein, der sowohl den gelegentlichen Weintrinker als auch den Experten begeistern kann. Im duftigen Bukett und im Geschmack des Moli Rosso rollen massenhaft saftige Sauerkirschen und vollreife, dunkle Pflaumen heran. Die Obstsorten werden von einem würzig leicht rauchigen Aroma begleitet. Zunge und Gaumen jubilieren, wenn sie von dieser schmackhaften Fruchtbombe, die mit knackiger Frische und jugendlicher Unbekümmertheit daher kommt, erobert werden und sich dem große Trinkfreude erzeugenden Rosso willenlos hingeben. Der junge Rotwein baut Spannung auf im Mund und seine Säure bringt die Geschmacksorgane ins vibrieren. Es ist einfach großartig, was dieser leckere kleine Rotwein von Di Majo Norante Jahr für Jahr für wenig Geld an Genuss und Lebensfreude ins Glas zaubert. Der Moli Rosso ist eine sichere Bank für Weinliebhaber auf der steten Suche nach dem passenden Wein für jeden Tag. Der Moli Rosso von Di Majo Norante ist ein wunderbarer Alltagswein! Das bedeutet, das dieser Tropfen universell einsetzbar ist, sich dabei fast jeder Art von einfach gehaltener, regionaler Küche anpasst und einen tollen Begleiter abgibt zu den Speisen des täglichen Lebens. Der Molì Rosso ist der ideale Begleiter zu Pizza, Pasta und Co. Er harmoniert in Kombination mit kräftigen Eintöpfen, Aufläufen und Fleischsaucen als auch zu Wurst, Salami, Schinken und Käse. Ein perfekter Brot und Butter Wein. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2018 -Ronaldi-

Di Majo Norante Moli Rosso 2015 750ml


  • Di Majo Norante, Molise - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2014
  • Produzent: Tenuta Belguardo, Toskana - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Rebsorte: Sangiovese, Alicante Gambero Rosso 2017: 2 Gläser Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Der Jahrgang 2014 darf sich mit sehr guten Due bicchieri des Gambero Rosso 2017 schmücken. In den vergangenen Jahren wurde der Serrata di Belguardo immer wieder von Amerikas Weinkritiker James Suckling verkostet und bewertet. Meist erhielt der toskanische Rosso aus der Maremma eine hervorragende Punktzahl von mindestens 90, so wie zuletzt der hier angebotene Jahrgang 2014, zu dem James Suckling im Juli 2016 kurz und bündig schrieb: Bright and fruity with cherry and orange peel. Medium to light body. Refreshing. Drink now. Die Mischung aus den Rebsorten Sangiovese (80%) und Alicante (20%), die seit Jahrhunderten in der Maremma angebaut werden, repräsentieren den eigenständigen Charakter dieses Gebietes in der Toskana. Gelesen werden die Trauben im September wobei die Alicante, die früher zur Reifung gelangt, etwa 14 Tage vor der Sangiovese geerntet wird. Nach dem Entrappen, dem Pressen und Einmaischen der Weintrauben wird der entstandene Most in Stahltanks sowie für etwa 10 Monate in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche zu Wein ausgebaut und zur Verfeinerung darin gelagert. Herausgekommen ist im Jahr 2014 ein tiefdunkler, einladend und sinnlich duftender Rosso, der mit seinen fruchtigen Beerenaromen und balsamisch würzigen Noten vom ersten Moment an zu begeistern weiß. Der Serrata zeigt sich dabei herrlich weich und rund am Gaumen. Der Wein präsentiert sich mit toskanischer Säure, die Trinkfluss auslöst und einem sehr authentischen Geschmack, der anregend wirkt auf der Zunge und als köstlich wahrgenommen wird. Unser Fazit lautet, ein gelungener Rotwein aus dem Hause der Familie Mazzei, der mit authentischer Persönlichkeit und italienischem Charme überzeugt. Zum Serrata di Belguardo bereiten wir einen Sauerbraten vom Schweinenacken. Rösten Sie in etwas Olivenöl walnussgroße Stücke von Sellerie, Karotte, Porree, Zwiebel und Petersilienwurzel. Gießen Sie das Gemüse mit einer Flasche kräftigen Rotwein auf. Es kommen dann Lorbeerblatt, Nelken, Senfkörner, Wacholderbeeren und ganze Pfefferkörner hinzu. Anschließend lassen Sie diese Beize aufkochen und geben, wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, einen ordentlichen Schuss eines guten Aceto Balsamico dazu. Darin legen Sie für 4 bis 5 Tage den Schweinenacken ein und verwenden später den Fond zur Bereitung der Sauce. Zur Abrundung des Geschmacks einen großen Esslöffel dunkles Apfelkraut beigeben. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022 -Ronaldi-

Belguardo Serrata di Belguardo 2014 750ml


  • Tenuta Belguardo, Toskana - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Lungarotti, Umbrien - 0,75l.
  • Geschmack: Halbtrocken

Rosewein, halbtrocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Rebsorte: Sangiovese Ronaldi Bewertung: 2 Sterne ** --- Seit einigen Jahren arbeitet die Familie Lungarotti an Forschungsprojekten in den Weinbergen und dem Weinkeller. Derzeit ist man an einem sehr spannenden Projekt mit dem Namen MeteoWine beteiligt und zwar in Zusammenarbeit mit dem Ciriaf des Insituts für Ingenieurwissenschaften der Universität Perugia. Dieses zukunftsorientierte Projekt setzt es sich zum Ziel, die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren und gleichzeitig die Umweltleistung des Produktionsprozesses zu verbessern. Der Brezza Rosato wird fast komplett aus der, in Italien wohl wichtigsten Rotwein-Traube, der Sorte Sangiovese bereitet. Der Wein ist von seinem freundlichen Charakter sehr eng an den Stil des Bianco angelehnt, vor allem weil er ebenfalls halbtrocken ausgebaut wird und einen ebenso niedrigen Alkoholgehalt vorweist. Der Brezza Rosato leuchtet in fröhlich-zartem Pink, ins kräftig Lachsfarbene tendierend. Er ist ein perfekter Wein für jeden Tag, so beschreibt es die Familie Lungarotti in ihrer Expertise, welcher knackig frisch daher kommt und sich aktuell voll im Trend, hin zu leichten Weinen, befindet. Am besten eiskalt serviert, verströmt der rosa Brezza ein intensiv duftendes Bukett. Dieses präsentiert eine anregende Duftmischung, die an Johannisbeeren, Himbeeren und rotes Weingummi denken lässt. Eine florale Note, die von zarten Rosen stammen könnte und etwas leicht würziges ist in Anklängen im Hintergrund wahrzunehmen. Zwischen Zunge und Gaumen ist der Brezza Rosato sehr fruchtig, er wirkt ausgewogen, ist weich, überzeugt mit Noten von hellen Kirschen und süßen Himbeeren. Er besitzt eine lebendige Säure, ist unglaublich süffig, zeigt feinen Schmelz und endet auf einem eleganten, leicht süßlich nachklingenden Finale. Ein sehr delikater Rosato und unkomplizierter Trinkspaß für viele Gelegenheiten und in Gesellschaft lebensfroher Menschen! Der Brezza Rosato eignet sich ideal als Aperitif. Er wirkt für die ankommenden Gäste wie eine, die Stimmung animierende Starthilfe zur Happy-Hour oder als Wein gewordener Spaßbringer einer Grillparty im Freien. Der spritzige Brezza Rosato passt zu leichten Vorspeisen, wie Shrimps-Cocktail, Gemüsesuppen, bunten Salaten, Nudelgerichten, zu Fleisch- und Gemüseaufläufen, verschiedenen Quiches, frischem Fisch und hellem Fleisch. Der Brezza Rosato harmoniert als halbtrockener Wein auch wunderbar zu Obstkuchen oder zu einem bunten Obstsalat. Optimaler Genuss: eisgekühlt, jetzt bis 2018 -Ronaldi-

Lungarotti Brezza Rosato 2016 750ml


  • Lungarotti, Umbrien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2007
  • Produzent: Enrico Serafino, Piemont - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Sekt, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Rebsorten: Pinot Nero, Chardonnay Gambero Rosso 2014: 3 Gläser Gambero Rosso 2014: Bester Spumante des Jahres Ronaldi Bewertung: 5 Sterne ***** --- Der Alta Langa Zero erstürmt kühn und in Harmonie mit dem Land seiner Herkunft die Gipfel der absoluten Qualität. Leidenschaft und Methode verbinden sich ausgewogen zu erlesenen Ergebnissen. Gewonnen wird der Alta Langa Zero aus Trauben 85% Pinot Nero und 15 % Chardonnay, ohne Zusatz von Liqueur d Expedition, also Dosage Null. Mit zirka sechzig Monaten Veredelung auf der Hefe, ist er ein höchster Ausdruck der Metodo Classico von Enrico Serafino. Die, für den Zero von Hand in Kisten gesammelten Trauben, werden sehr sanft gepresst und der so erhaltene Most in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Bildung der Perlage erfolgt nach der Metodo Classico, der Zweitgärung in der Flasche. Der Wein bleibt extrem lange auf der Hefe und solch ein edles Nass bekommt man nicht alle Tage ins Glas. Der Alta Langa Zero ist im Glas von brillant strohgelber Farbe. Das Auge erblickt mit Wonne und viel Vorfreude die sehr feine, anhaltende Perlage des hoch dekorierten Schaumweins. In der Nase ist dieser Spumante sehr komplex. Das Herz wird Ihnen aufgehen durch elegante Noten von Lindenblüten, duftigem Honig und reifer heller Frucht. Die zarten Empfindungen klingen aus auf Noten von Hefe und frischem Brot. Animierender Schnüffelspaß ist Ihnen garantiert. Am Gaumen brilliert der Zero mit Würze und einer kräftigen Struktur, die getragen wird von der exzellenten Säure. Ein Hauch von Hefe folgt auf blumige und fruchtige Nuancen. Es sind vor allem weiße Pfirsiche die schmecken, als seien sie mit etwas Holundersirup parfümiert worden. Der Abgang dieses phantastischen Spumantes ist lang, sehr lang und mineralisch. Der Zero weist eine enorme Qualität auf, hinter der sich so mancher Champagner verstecken könnte und ist ein italienischer Schaumwein für die besonderen Augenblicke in Ihrem Leben. Genießen Sie den italienischen Schaumwein des Jahres als Aperitif oder als Begleiter zu einem edlen Menü. Genial stelle ich mir dieses extravagante Getränk in Kombination mit frischen Himbeeren, aromatischen Erdbeeren und einer cremigen Panna Cotta vor. Dazu reichen Sie ein Sorbet aus Blütenpollen und ein Fruchtpüree von einer reifen Mango. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt, jetzt bis 2018 -Ronaldi-

Enrico Serafino Alta Langa Zero 2007 750ml


  • Enrico Serafino, Piemont - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: Fonterutoli, Toskana - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorten: Sangiovese, Merlot Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Der Weinkeller von Fonterutoli verbindet heute nicht nur symbolisch die Vergangenheit mit der Zukunft. Er thront über den Hügeln und Hängen des Chianti, von denen man in Richtung der Stadt Siena blickt. Tatsächlich schlägt sein Herz aber in der Tiefe des Bodens. Agnese Mazzei hat diese moderne Architektur entworfen, in der jahrhundertealte Traditionen des Weinmachens gehütet werden. Sie schuf das innovative Gebäude als eine außergewöhnliche Verbindung von Ästhetik und Funktion, um es im Einklang mit der Natur zu belassen. Die Trauben für diesen Rotwein holt man per Hand aus einem Weinberg namens Le Ripe. Dieser befindet sich in den höher gelegenen Parzellen der Gutes zwischen 450 und 510 Metern.ü.d.M. im Herzen des Chianti Classico. Der Weinberg, dessen Boden überwiegend von Kalkstein geprägt ist, umgibt eine romanische Pfarrei aus dem 10. Jahrhundert. Die Ernte beginnt meist Mitte bis Ende September und die Kellermeister der Familie Mazzei vereinen im Poggio Badiola wunderbar die Feinheit des frischen Sangiovese mit der Struktur und Weichheit des Merlot. Dies geschieht vor allem über einen Zeitraum von etwa 10 Monaten durch den gekonnten Ausbau in amerikanischen Barriquefässern. Der Duft des rubinroten Tropfens ist zunächst etwas verhalten, leicht animalisch und öffnet seine Pforten nach kurzer Belüftung. Dann strömen aus dem Glas, elegante, feinfruchtig würzige Aromen, die einem Sauerkirschen, hellrote Waldbeeren und getrocknete Kräuter sowie geröstetes Brot vor dem inneren Auge erscheinen lassen. Weich und fruchtbetont ist der Poggio Badiola zwischen Zunge und Gaumen. Er präsentiert sich über seine lebendige, den Genuss anregende Säure und eine als animierend wahrgenommene Textur als waschechter Italiener, der seine toskanische Herkunft mit Stolz verkörpert und ein sehr gelungenes Beispiel für einen, im besten Sinne alltagstauglichen Rotwein abgibt. Ein Rosso Toscana zum Verlieben und eine schöne Interpretation des Sangiovese. Sucht man beim Weingut Fonterutoli auf dessen Seiten im Internet nach Empfehlungen passender Speisen, dann findet man in der Expertise der Familie Mazzei: Unser Poggio Badiola Rosso begleitet Gerichte mit gereiftem Käse, gegrilltes Rindfleisch, verschiedene Arten und Zubereitungen von Wild und typische Wurstspezialitäten der Toskana wie zum Beispiel Finocchiona, Capocollo oder Pancetta. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022 -Ronaldi-

Fonterutoli Poggio Badiola 2015 750ml


  • Fonterutoli, Toskana - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Illuminati, Abruzzen - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Rebsorte: Passerina Verschluss: Naturkorken Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Passerina ist eine autochthone weiße Traubensorte aus der Gattung Vitis vinifera, zu den Edelreben gehörend. Sie besitzt zwittrige Blüten, ist also selbstfruchtend. Bei früher Lese besitzt sie eine kräftige Säure, weshalb sie auch für die Produktion von Spumante beliebt ist. In der Kellerei Illuminati wurde jedoch voll ausgereiftes Lesegut verwendet und der Passerina Controguerra hat eine moderate Säurestruktur. Die Ernte fand Anfang Oktober statt und die Trauben wurden vor der Gärung einer 24stündigen Kaltmaischung unterzogen. Es folgte eine sanfte Pressung der Trauben, die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Reifung für einige Monate in Edelstahltanks. Passerina ist eine Rebsorte, die bevorzugt in Mittelitalien angebaut wird. Oft wird sie auch als Tafeltraube angeboten. Passerina findet man ebenfalls unter regionalen Synonymem, wie Cacciadebiti, Caccione, Camplese, Corinthe Blanc, Pagadebit Gentile, Scacciadebito, Uva doro, Trebbiano di Teramo oder Uva Passera. Der Wein von Dino Illuminati, der einem sehr schonenden Weinbereitungsprozess entstammt, zeigt sich in hellem Strohgelb mit dezent goldenem Schimmer. Sein feines Bukett trägt der Nase Düfte entgegen, die einen an Äpfel, Pfirsiche sowie verschiedene Blüten und Gräser denken lassen. Das an sich zarte Nasenbild bekommt stärkere Konturen, sobald man den ersten Schluck genommen hat und der Passerina vollends zur Geltung kommt. Die Papillen erfreuen sich an einem gut strukturierten Weißwein mit kräftigem und lang anhaltenden Geschmack, der geprägt wird von einer saftigen Frucht und einer belebenden Säure. Feiner Schmelz und die harmonische Balance aller Komponenten sorgen für ein angenehmes Mundgefühl und aufkommende Trinkfreude. Ein köstlicher Passerina mit eigenständigem Charakter, den man für kleines Geld erstehen kann. Der Passerina Controguerra passt sehr gut zu asiatischer Küche, leichte und auch scharfe Gerichte mit hellem Fleisch, weißem Fisch oder feinen Garnelen. Verwenden Sie wahlweise Reisnudeln, duftigen Basmatireis, Glasnudeln, knackiges Gemüse, asiatische Pilze, frische Früchte, frische Sojasprossen, Erdnüsse bzw. Frühlingszwiebeln im Wok oder in der Pfanne a la minute zubereitet. Frischer Ingwer darf gerne als Gewürz zum Einsatz kommen, denn das Aroma dieser Pflanze harmoniert sehr gut mit dem Geschmack des Passerina Controguerra. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Illuminati Passerina Controguerra 2016 750ml


  • Illuminati, Abruzzen - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Illuminati, Abruzzen - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorte: Pecorino Verschluss: Naturkorken Luca Maroni: 92 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Pecorino ist eine alte Sorte, die vermutlich aus einer ehemals griechischen Wildrebe entstanden und zu Beginn der 1980er Jahre wiederentdeckt wurde, nachdem sie fast in Vergessenheit geraten war. Heute bringt es die Rebe auf knapp 300 Hektar Anbaufläche. Pecorino fällt durch den ungewöhnlichen Namen auf, da dieser genau wie der berühmte sardische Schafskäse lautet. Das mag kein Zufall sein, denn die im Dialekt auch als Schafsrebe bezeichnete Traube stammt im Ursprung aus einer Region, die auch für ihre traditionelle Schafzucht bekannt ist. Dort erzählt man sich zur Namensgebung der Rebe folgendes: Pecorino trägt ihren Namen, weil ihre kleinen Beeren an die Größe von Schafsköttel erinnern oder auch, da sie oft auf Höhenlagen gepflanzt wurde, gerne von Schafen als auch von deren Hütern verzehrt wurde. In mittelkräftigem Strohgelb mit grünlichen Reflexen fließt der Pecorino aus der Flasche. Das Bukett ist recht verhalten und offeriert zarte Noten von hellem Steinobst, Zitrusfrüchten sowie hellen Blüten, zarten Wiesenkräutern und gerade frisch geschälten, jungen Mandeln. Insgesamt ein femininer und verspielter Duft, der als sehr angenehm empfunden wird, da er nicht aufdringlich ist und es versteht, die Nase daran verweilen zu lassen. Viel intensiver dann der Geschmack des Pecorino, der mit kräftigem Körper und einer sehr weichen Textur daherkommt, um auf der Zunge und am Gaumen zu gefallen. Eine stattliche Frucht zeigt Präsenz und bringt ein volles Aroma von gelben, reifen Obstsorten zur Geltung, welches von frischen Anklängen nach Orangen, Mandarinen und Limetten perfekt abgerundet wird. Der Weißwein aus der DOC Controguerra besitzt viel Charme, Persönlichkeit und eine großartige Länge, denn nach dem Schlucken klingt er noch sehr lange nach und steigert die Lust auf mehr. Ein Klasse Pecorino aus dem Norden der Abruzzen, den Sie unbedingt probieren sollten. Bereiten Sie zu diesem eigenständigen Pecorino aus den Abruzzen einen kalten Salat bestehend aus glasierten Garnelen und nur ganz kurz in Olivenöl gebratenem Seeteufel. Als weitere Zutaten geben Sie weiße und grüne Spargelspitzen sowie frische Pfirsichspalten und Orangenfilets dazu. Dies alles marinieren und würzen Sie mit einem Dressing aus weißem Balsamicoessig, bestem Blütenhonig, gutem Walnussöl, frischem Estragon, Salz, Pfeffer und einer Messerspitze milden Senf. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Illuminati Pecorino Controguerra 2016 750ml


  • Illuminati, Abruzzen - 0,75l.
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  • Jahrgang: 0
  • Produzent: Villa Sandi, Venetien - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Sekt, trocken Alkoholgehalt: 11,0 %vol. Rebsorte: Glera Gambero Rosso 2017: 1 Glas Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Die über Jahre konstant hohe Qualität und die sehr ansprechende Optik der Flaschen sind ein Teil des großen Erfolges dieses Ausnahmeproduktes der Tenuta di Villa Sandi. Hauptsächlich verantwortlich für die konstante Nachfrage und die enormen Absatzzahlen sind vor allem, das anerkannt gute Verhältnis von Preis/Genuss und die Kontinuität im Vertrieb. Diese führten zu mehrfacher Auszeichnung Prosecco des Jahres in den letzten Jahren. Lassen Sie Ihren Gaumen jubilieren und erfreuen Sie sich an diesem super frischen und spritzigen Spumante. Das fast schon hypnotisierende Getränk der Familie Moretti Polegato wird Sie mit einer sehr subtilen, feinen und seidigen Perlage begeistern. Dieser Spumante wurde nach bestem handwerklichen Können bereitet und vor allem das Gleichgewicht der perfekten Süße und des saftigen Säurespiels überzeugen jeden Schaumweinliebhaber restlos. Die frischen Aromen nach gelben Früchten, goldenen Äpfeln, reifen Birnen und exotischen Melonen bringen Ihnen ein unverwechselbares und bezauberndes Trinkerlebnis. Sie werden ein wenig an weißes Weingummi denken, dass allerdings noch mehr Fruchtigkeit, etwas Blumigkeit und erfrischende Zitrusaromen besitzt, wie Sie es vielleicht kennen. Der Il Fresco ist ein grandioser Prosecco Spumante aus reifem und gesundem Lesegut. Servieren Sie dieses aromatische Getränk immer gut gekühlt! Verfeinern Sie diesen herrlichen Aperitifwein mit einer Kugel Zitronensorbet, einem Minzeblatt und ein paar Filets von der Blutorange im Glas. Ihre Gäste sind dann sofort in Stimmung und die Party kann beginnen. Wenn sich der Abend dem Ende neigt, dann ist dieser Prosecco auch ein schmackhafter Begleiter zu passenden Dessertvariationen. So zum Beispiel zu einer Espressocreme, zu der Sie eingelegte Pflaumen mit Zimt und Hippengebäck reichen. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort -Ronaldi-

Villa Sandi Prosecco di Treviso Spumante Brut Il Fresco 750ml


  • Villa Sandi, Venetien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2015
  • Produzent: Nicosia, Sizilien - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorten: Carricante, Catarratto Gambero Rosso 2017: 2 Gläser Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Auf den Internetseiten des amerikanischen Weinguru Robert Parker kann man unter anderem die folgenden Zeilen zum Weingut der Familie Nicosia lesen, Tenute Nicosia (or Cantine Nicosia as the winery`s name is written on its web page) is a solid project run by a family that has been making wine for five generations. The wines show promise although there is room for improvement. Thanks to the estate`s vineyard holdings in the Monte Gorna subzone located 700 meters above sea level, Nicosia has no problem voicing varietal and territorial identity. To me, the use of oak in some of the reds is top. Der Etna Bianco wird aus den Rebsorten Carricante und Cataratto assembliert. Carricante gehört zu den Edelrebsorten, ist spätreifend und zeichnet sich durch hohe Erträge aus, was bei Nicosia durch Grünschnitt im Frühjahr etwas eingedämmt wird, damit die Trauben höhere Extraktwerte erzielen. Cataratto ist die auf Sizilien meist angebaute weiße Varietät. Sie gibt dem Etna Bianco mehr Struktur, Balance und verleiht ihm seinen typischen Fruchtgeschmack. Beide Trauben wachsen in sehr hochgelegenen Weinbergen auf vulkanisch mineralischen Böden, die sich zwischen 600 und 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden, was starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigt. Im Glas angekommen duftet der leuchtend strohgelbe Etna Bianco nach verschiedenen gelben und grünen Apfelsorten mit floralen Noten des Weißdorns etwas Fenchel und Holunderblüte. Die Eindrücke wiederholen sich später auch im Geschmack des aromatischen Weißweins, der mit seiner weichen Textur und einer dezent salzigen Mineralnote sehr anregend auf den Trinkfluss wirkt und angenehm aufgenommen wird am Gaumen und auf der Zunge. Ein perfekter Begleiter bei Tisch. Caponata ist ein sizilianisches Gericht aus frischen Auberginen und anderem Gemüse, welches gewürfelt und frittiert, dann mit Sultaninen und Pinienkernen gemischt und abschließend in einer süßsauren Sauce mariniert wird. Man kann Caponata auf geröstetem Brot servieren zusammen mit Mozzarella di Buffala oder mit gebratenen Artischocken. Traditionell wird Caponata auf Sizilien auch zu Lammgerichten oder zu Meeresfrüchten serviert zum Beispiel reicht man die Caponata zu gegrillten oder gedünsteten Jakobsmuscheln, zu edlen Garnelen, zu frischem Thunfisch oder zur schmackhaften Meerbarbe. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Nicosia Etna Bianco Fondo Filara 2015 750ml


  • Nicosia, Sizilien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Nicosia, Sizilien - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorte: Grillo Verschluss: Twintopkorken Ronaldi Toptipp : 3 Sterne *** --- Es wird vermutet das die autochthone Rebsorte Grillo, eine Kreuzung aus Moscato di Alessandria und Cataratto Bianco, die in unseren Tagen sehr stark auf Sizilien zu finden ist, ursprünglich aus der süditalienischen Region Apulien stammt. Vermutlich geschah diese Umsiedelung in der Zeit, als die Reblausplage ausklang, dass war zum Ende des 19. Jahrhunderts. Die auch unter dem Synonym Riddu bekannte weiße Traube, wird in allen Regionen Siziliens angebaut, wo sie meist als Verschnittpartner dient. Dies gilt auch für den berühmten Dessertwein aus Marsala. Die Linie Fondo Filara ist eine Auswahl von DOC- und Rebsortenweinen, die den höchsten Ausdruck der Produktionsphilosophie der Tenute Nicosia repräsentieren. Sie stehen für größten Respekt für die verwendeten Rohstoffe und die sizilianische Weinproduktion. Die Trauben für diesen Grillo werden von der Kellerei Nicosia nach biologischen Grundsätzen und Richtlinien kultiviert und im Verlauf ihrer Lese von Hand, streng selektiert, schonend vinifiziert und in temperaturgeführten Stahltanks ausgebaut. Der goldgelb schimmernde Wein begeistert auf Anhieb, sobald die Nase sein voller Frucht überbordendes Bukett empfängt, welches feine Aromen von tropischen Früchten, darunter Nashibirne und Papaya, nebst Melone sowie Mirabelle in sich trägt. Flankiert von zarten Blütendüften und Anklängen der Brennnessel und der Minze. Hocharomatisch ist der Grillo an den Papillen, er bietet dabei viel Fruchtgeschmack und überzeugt mit lebendiger Frische. Ein charaktervoller Weißwein, dessen weicher Körper ein angenehmes Empfinden verursacht und von mineralischen Adern durchzogen scheint, die im Mund eine feinnervige Salzigkeit hinterlassen, die herrlich animierend auf den Trinkfluss einwirkt und man sich auf jeden neuen Schluck freut. Einfach große Klasse dieser Grillo, den Sie unbedingt probieren sollten. Holen Sie mal wieder Ihren Wok aus dem Küchenschrank und bereiten eine asiatische Gemüsepfanne. Frische Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Bambuskeime, Mu-Err-Pilze, Zitronengras, Glasnudeln und saftiges Geflügelfleisch als Grundlage, bieten in Kombination mit diesem Grillo eine geschmackliche Wonne. Für weitere Zutaten sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt und es kann auch scharf gewürzt werden, denn die säurereduzierte Machart dieses sizilianischen Weißweins, wird perfekt mit der Schärfe zurecht kommen. Optimaler Genuss: bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Nicosia Grillo Fondo Filara 2016 750ml


  • Nicosia, Sizilien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Nicosia, Sizilien - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorte: Insolia Verschluss: Twintopkorken Ronaldi Toptipp : 3 Sterne *** --- Insolia ist eines der vielen Synonyme für die autochthone Rebsorte Ansonica. Diese aromatische Traube, die in erster Linie auf Sizilien zu finden ist, wird dort auch zur Produktion von Marsala und Vermouth verwendet oder als Tafeltraube auf den Wochenmärkten angeboten. Weitere italienische Regionen in denen die Ansonica kultiviert wird sind zum Beispiel die Toskana und die Insel Elba. In gesamt Italien sind etwa 13.000 Hektar mit diesem Rebstock bepflanzt. In Tunesien finden sich kleine Bestände der Ansonica, die dort zur Herstellung von Rosinen verwendet werden. Die Linie Fondo Filara ist eine Auswahl von DOC- und Rebsortenweinen, die den höchsten Ausdruck der Produktionsphilosophie der Tenute Nicosia repräsentieren. Sie stehen für größten Respekt für die verwendeten Rohstoffe und die sizilianische Weinproduktion. Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden nach Ankunft in der Kellerei zunächst von den Stielen befreit, anschließend sanft gepresst und dann für zwölf Stunden eingemaischt. Der danach gekelterte Most wird schonend weiter verarbeitet und ausschließlich in Stahltanks ausgebaut. Das auf diese Weise, im Jahr 2016 entstandene Produkt, duftet zart nach Banane, gelbem Apfel und hellen Blüten, wobei einem am ehesten Ginster- und Lindenblüten in den Sinn kommen. Frisch und sehr aromatisch geht es am Gaumen weiter. Der strohgelbe Insolia entfaltet ein volles, fruchtbetontes und angenehm würziges Aroma, das geschmackliche Eindrücke der im Bukett genannten Komponenten offenbart. Weich, cremig und rund ist die Textur des Weißweins, dessen Nachgeschmack feine, anregende Bittertöne verursacht, der langsam, fruchtig, süsslich ausklingt und Freude auf den nächsten Schluck auslöst. Ein köstlicher Weißwein, der mit authentischer Persönlichkeit auftrumpft und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Insolia schmeckt gut in der Kombination mit lauwarmem Salat, der aus weißem und grünem Spargel zubereitet, in dem als weitere Zutaten Garnelen, Orangenfilets und Estragon verarbeitet wurden. Versuchen Sie den sizilianischen Weißwein auch zu Gerichten mit rohem Fisch. Sushi und Co. bietet sich an oder bereiten Sie als harmonierende Speise, ein Carpaccio vom frischen Lachs- oder vom frischen Thunfischfilet. Ebenfalls lecker, ist das kulinarische Zusammenspiel mit hellen Fleischsorten, verschiedenen Gemüsen und frischem Mittelmeerfisch vom Grill oder aus der Pfanne. Optimaler Genuss: bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Nicosia Insolia Fondo Filara 2016 750ml


  • Nicosia, Sizilien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Nicosia, Sizilien - 0,75l.
  • Geschmack: Herb

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Rebsorte: Frappato Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Frappato ist eine autochthone Rebsorte und gilt damit als typisch einheimische bzw. indigene Pflanze, die sonst nirgendwo anders anzutreffen ist. Bei der Frappato handelt es sich um eine spätreifende Sorte, die helle und sehr lebendige Rotweine ergibt. Es wird eine Verwandtschaft zur Sangiovesetraube vermutet, was jedoch bisher nicht nachgewiesen werden konnte. Auf Sizilien findet man die Frappato in erster Linie im Süden der Insel in den Provinzen Ragusa und Syrakus. Sie kann reinsortig ausgebaut werden, wird jedoch meist als Verschnittpartner in der Cuvee mit Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese oder Nero d`Avola eingesetzt. Die Linie Fondo Filara ist eine Auswahl von DOC- und Rebsortenweinen, die den höchsten Ausdruck der Produktionsphilosophie der Tenute Nicosia repräsentieren. Sie stehen für höchsten Respekt gegenüber den verwendeten Rohstoffen und der sizilianischen Weinproduktion. In hellroter, kirschfarbener Robe zeigt sich der Frappato, sobald er die Flasche verlassen hat und süßlich fruchtig aus dem Glas duftet. Die Nase entdeckt Aromen von frischen Himbeeren und Heidelbeeren, die von kräftigen Düften nach weiteren roten Früchten und zarten Nuancen roter Blüten perfekt flankiert werden. Saftig, knackig, leicht prickelnd und frisch trifft der blutjunge Frappato auf die Zunge und an den Gaumen. Auch hier erlebt man phantastisch viel Frucht, die mit herben Aromen animiert und den Trinkfluss ankurbelt. Eine dezente Bitternote forciert dies zusätzlich, sodass die Flasche im Handumdrehen geleert sein wird. Ein toller Tropfen für jeden Tag, der jung getrunken und leicht gekühlt serviert werden darf. Kurzum, dieser Frappato ist ein eigenständiger, sympathisch softer Italiener mit Spaßfaktor. Kochen Sie zu diesem jungen Frappato einen Auflauf nach italienischem Rezept. Ihrer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Verwenden Sie bei der Zubereitung zum Beispiel Auberginen, Tomaten, Porree, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Gemüsefenchel, Staudensellerie, verschiedene Bohnen, Knoblauch und mit etwas Glück bekommen Sie vielleicht auch Cima di Rapa. Des weiteren können Sie fast jede Art von Pasta oder Kartoffeln, frisches Lamm- oder Rinderhackfleisch, Mozzarella oder Parmesan für die Zubereitung verwenden. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Nicosia Frappato Fondo Filara 2016 750ml


  • Nicosia, Sizilien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2014
  • Produzent: Nicosia, Sizilien - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorte: Nerello Mascalese Gambero Rosso 2017: 2 Gläser Ronaldi Toptipp : 3 Sterne *** --- Der elegante Rotwein wird zu einhundert Prozent aus der Rebsorte Nerello Mascalese vinifiziert. Die autochthone Traube ist nach dem Nero d`Avola die am zweitmeisten angebaute rote Sorte auf der Mittelmeerinsel Sizilien. Fachleute vermuten bei ihr eine Verwandtschaft zum bekannten Sangiovese. Vor allem in den Regionen am und um den Ätna wird die Nerello Mascalese angepflanzt. Die Tenute Nicosia ist besonders stolz auf den Jahrgang 2014 ihres Nerello Mascalese Fondo Filara, denn der Gambero Rosso 2017 adelte diesen Wein mit der Vergabe hervorragender Due bicchieri. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weingärten zwischen 650 und 750 Metern ü.d.M., Nerello Mascalese ist eine spätreifende Sorte, sodass die Ernte erst gegen Mitte bis Ende Oktober startet. Selbstverständlich wird von Hand gelesen, da die Rebflächen in teils schwierig zugänglichem Gelände angepflanzt und nur schwer mit Gerätschaften zu erreichen sind. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, entrappt zum Mazerieren und Fermentieren bei kontrollierter Temperatur und über knapp zwei Wochen weiterverarbeitet. Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahlbehältern, worauf eine Verfeinerung und Lagerung in Edelstahl, Barriques und großen Holzfässern folgt, die sich über annähernd ein Jahr ausdehnen und mit 3 bis 4 Monaten Flaschenreifung enden. Heraus kommt ein Rotwein, der über sein elegantes Bukett sehr eigenständig daherkommt und neben Kirsch- und Beerenaromen mit süßlichen Lakritze- und aromatischen Kräuternoten begeistert. Im Geschmack ist der Nerello Mascalese balsamisch fruchtig, von sanftem Charakter und feiner Art. Ein unglaublich angenehmer Rotwein, der in seinem langen Finale auf einer wunderschönen Würze endet, die Lust macht auf den nächsten Schluck. Dieser Nerello Mascalese aus der Fondo Filara Linie ist mal wieder eine dieser hoch erfreulich authentischen Weinentdeckungen, die wir Ihnen besonders ans Herz legen wollen. Feine Wildgerichte mit Pilzen, Rinderschmorgerichte wie zum Beispiel aus dem Ochsenschwanz oder den Bäckchen des Kalbes passen ausgezeichnet in Kombination zu diesem Rotwein. Desweiteren sind verschiedene Teile vom iberischen Schwein, Lammbraten aus Keule und der Schulter, Lammhaxen und Lammkotelett die idealen Fleischsorten zu diesem reinen Nerello Mascalese. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022 -Ronaldi-

Nicosia Nerello Mascalese Fondo Filara 2014 750ml


  • Nicosia, Sizilien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2014
  • Produzent: Nicosia, Sizilien - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Rebsorte: Nero d`Avola, Frappato Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Der Cerasuolo di Vittoria ist der einzige Wein Siziliens, der den Status DOCG trägt. Die somit gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung Cerasuolo di Vittoria wurde im September des Jahres 2005 erlassen und der Anbau ist zugelassen in den Regionen um die Städte Ragusa, Catania und Caltanissetta. Rund 40 Winzer bearbeiten eine Rebfläche von etwa 200 Hektar, auf denen die roten Traubensorten Nero d`Avola und Frappato angepflanzt sind. Diese beiden Varietäten sind die einzig erlaubten und dürfen im Verhältnis 50% zu 50% oder mit höherem Anteil Nero d`Avola assembliert werden. In hellrot leuchtender und jugendlich wirkender Kirschfarbe lacht der Cerasuolo di Vittoria aus dem Weinglas. Die gekonnte Verbindung von 60% Nero d`Avola und 40% Frappato wurde aus Trauben erzeugt, die zwischen 200 und 250 Metern ü.d.M. gewachsen sind und Mitte September manuell von den Reben geerntet wurden. Das erfahrene Team der Tenute Nicosia selektiert mit geschultem Auge die Trauben, die dann in einem ständig kontrollierten Prozess über mehrere Monate zum Cerasuolo di Vittoria Classico wurden, der mit würzig und fruchtigem Bukett den Geruchssinn verzaubert. Darin enthalten sind Noten verschiedener roter Früchte und aromatische leicht balsamische Aromen von exotischen Gewürzen. Die Geschmacksorgane erfreuen sich an einem vollmundigen mittelschweren, saftigen und sehr leckeren Rotwein, der lebendig und frisch an ihnen agiert, der den Trinkfluss anregt und einfach nur viel Spaß macht. Ein Cerasuolo di Vittoria Classico, der herrlich unkompliziert zu genießen ist und der mit einem langen, fruchtig fröhlichen Abgang endet. Weintrinkerherz was willst du mehr. Der Cerasuolo di Vittoria Classico passt perfekt zu Wildgeflügel. Fasan oder Perlhuhn stehen bei der Wahl des Fleisches an erster Stelle. Möglich ist auch die Kombination zu gebratenem Kalbfleisch und zu saftigen Teilen vom Schwein, am besten aus der Schulter, dem Nacken oder der Keule des Duroc- oder Ibericoschweins. Darüber hinaus passt der sizilianische Rotwein zu überbackenen Gratins mit Geflügel und Gemüse sowie zu milden Hartkäsesorten. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022 -Ronaldi-

Nicosia Cerasuolo di Vittoria Classico 2014 750ml


  • Nicosia, Sizilien - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2013
  • Produzent: Barbanera, Toskana - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon Luca Maroni: 99 Punkte Ronaldi Toptipp : 4 Sterne **** --- Im Jahr 2008 wurden die vielen Weingärten der Familie Barbanera durch den Ankauf von Anbauflächen und ausgesuchten Lagen weiter ausgebaut, insbesondere vor dem Hintergrund und der Idee das neue Weingut Vecciano zu schaffen. Die Rebsorten, die später dort gepflanzt wurden, sind Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Diese Weinberge befinden sich zum überwiegenden Teil innerhalb der Grenzen der Chianti DOCG . Der national und international sehr erfolgreiche Hauptwein, der sehr sorgfältig produziert wird, ist der Toscana Rosso mit dem Namen Vecciano. Die Sensation ist perfekt, Luca Maroni vergibt die Höchstbewertung und sagt das der Vecciano zu den besten Rotweinen gehört, die je gemacht und die er je verkosten durfte: Vecciano is an outstanding 99 point red to rival far pricier Super Tuscans. Its lavishly styled with classic Sangiovese and cassis scented Cabernet character. Extended oak ageing ensures the smoothest of tannins and adds complex vanilla spice notes. Paolo Barbanera kommentiert diesen Rosso mit den Worten: Vecciano war ein Experiment, das sich erfolgreich bewährt hat. Es macht uns unter anderem viel Freude, da es eine direkte Verbindung mit den Traditionen der Landbevölkerung unseres Gebietes aufrechterhält und uns unschätzbare Empfindungen gewährt, indem wir dem Vecciano Rosso von der Erde, dem Rebstock über die Vinifizierung, Reifung und Lagerung bis hin zur abgefüllten Flasche mit aufmerksamer Widmung und der notwendigen Geduld folgen . Wir sagen: Probieren Sie diesen leckeren Vecciano, Preis und Leistung sind unschlagbar. Der Vecciano Rosso ist ein idealer Begleiter zu dunklen Fleischgerichten, die aus Rindfleisch, Wild oder Lamm zubereitet werden. Er passt sowohl zu kurzgebratenen Steaks als auch zu einfachen Gerichten wie Eintöpfen und Aufläufen, die nicht nur für Fleischesser gekocht werden, sondern auch mit Zutaten bereitet werden können, die für Vegetarier geeignet sind. Selbst ohne begleitende Speisen wird dieser toskanische Wein großen Spaß verbreiten, wenn er als genussbringendes Getränk unter den Gästen Ihrer Party oder Ihrer Familienfeier herumgereicht wird. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2021 -Ronaldi-

Barbanera Vecciano Toscana Rosso 2013 750ml


  • Barbanera, Toskana - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Manz, Rheinhessen - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,0 %vol. Rebsorte: Sauvignon Blanc Verschluss: Stelvin-Drehverschluss Ronaldi Bewertung: 4 Sterne **** --- Rheinhessen, das hügelige Land liegt im Rheinknie zwischen Bingen, Mainz und Worms. Es gehört zum Bundesland Rheinland Pfalz, Mainz ist seine Hauptstadt. Rheinhessen ist ein Weinbauland der Superlative. Der Weinbau hat in zwei Jahrtausenden eine einzigartige Kulturlandschaft entstehen lassen. Sein Wein hat die Menschen, deren Lebensweise und ihre nüchtern heitere Mentalität geprägt. Es ist das größte deutsche Weinbaugebiet und es gedeihen dort eine Fülle interessanter Rebsorten. Auf einigen seiner Hügel wachsen auch die Weine der Familie Manz. Die 2016 Sauvignon Blanc von Erich und Eric Manz zeigt sich in hellem Strohgelb mit goldenem Schimmer. Herrlich knackig und von jugendlicher Frische inspiriert kommt der neue Jahrgang um die Ecke. Die Nase wird von einem für die Rebsorten typisches Duftbild eingenommen und beschert auf Anhieb großen Spaß. Das klassische, unglaublich animierende Bukett ist wie ein Füllhorn, randvoll mit fruchtigen Aromen von weißen Johannisbeeren, Limetten, Stachelbeeren und Kiwifrucht. Daneben changieren florale Noten von Brennesel, Melisse und Holunderblüte. Ein tolles Potpourri von Eindrücken, welche man später auch im Geschmack erkennt. Zwischen Zunge und Gaumen vollführt dieser gelungene Sauvignon Blanc einen fröhlichen und erfrischenden Auftritt. Vor allem die saftigen Fruchtkomponenten im Zusammenspiel mit der belebenden Säurestruktur und einem süßlichen Touch im Abgang, als lutsche man vergnügt an einem Eisbonbon, machen diesen rheinhessischen Weißwein zu einem köstlichen Trunk. Unterschwellig erlebt man eine mineralische Note, die leicht salzig schmeckt und Spannung verleiht. Ein großartiger Tropfen aus der Weinschmiede Manz, der die Vorzüge und die Charakteristik der Rebsorte bestens verkörpert und der für kleines Geld immens viel Freude und Genuss bereitet. Zum Sauvignon Blanc von Manz passen hervorragend ausgewählte Gerichte der asiatischen Küche, die in vielen Variationen zu finden sind. Zu diesem Weißwein sind Rezepte mit viel Gemüse, Fisch und hellem Fleisch, die sowohl fruchtig als auch scharf abgeschmeckt werden können, die erste Wahl. Sehr gut wird der Sauvignon Blanc auch mit leichten Sommersalaten harmonieren, die mit ein paar Meeresfrüchten oder frischem Spargel ergänzt werden können. Immer wieder ist es eine superleckere Liaison, den Sauvignon Blanc mit Ziegenfrischkäse und frischen Weintrauben zu kombinieren. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Weingut Manz Sauvignon Blanc Kalkstein 2016 750ml


  • Manz, Rheinhessen - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Binigrau, Mallorca - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Rebsorten: Prensal Blanco, Chardonnay Verschluss: Naturkorken Ronaldi Toptipp : 4 Sterne **** --- Die Weinkellerei Binigrau verwendet zur Herstellung ihrer Weines modernste Technologie, wobei bei der Verarbeitung der Trauben, im Fall des Nounat sind es die heimische Prensal Blanco und die international bekannte Chardonnay, einige traditionelle Handarbeiten aufrecht erhalten werden. Die Rebstöcke und die gesamte Herstellung unterliegen einem System der umweltschützenden und ökologischen Behandlung, mit dem die Qualität der Trauben steigt und gleichzeitig die natürliche Entwicklung der Pflanze und natürliche Balance der Umgebung respektiert wird. Der kluge Anbau wird nach den alten Regeln der Biodynamik bei Anbau, Beschnitt und Weinlese, biologisch ausgeführt. Das in Deutschland, Österreich und der Schweiz erscheinende Wein Fachmagazin Falstaff, bewertet in seiner Ausgabe Juni 2017 die besten Mallorquiner Weine. Unter den verkosteten Weißweinen gibt es zwei eindeutige Sieger, die mit jeweils 93 Punkten das Feld anführen und die Konkurrenz auf die Plätze verweisen. Einer dieser beiden Gewinnerweine ist der 2016 Nounat, der vom Falstaff mit den Worten beschrieben wird: Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Ein Hauch von frischen Orangen, Nuancen von gelber Tropenfrucht im Bukett, einladend. Saftig, feine Fruchtsüße, kräftiger Stil, elegant und lange anhaftend, salziger Nachhall, zart nach Grapefruit im Finish, verfügt über Entwicklungspotenzial. Bereits das klingt äußerst verlockend und wir fügen diesen Degustationsnotizen hinzu: Der Nounat überzeugt uns seit Jahren mit seiner kraftvollen und dennoch eleganten Art. Seine Macher haben in den vergangenen Jahrgängen den Stil des Weines weiter verfeinert, ihm einen großartigen Schliff verpasst. Eine feinnervige Mineralnote und das richtige Maß an Säure geben dem Nounat Spannung und Finesse, die den gesamten Mundraum erfüllen und den schmackhaften Wein zu einem langen, vielfältigen Finale begleiten, das auf köstlich, süßlichen, fruchtig nussigen Eindrücken endet und minutenlang in der Erinnerung bleibt. Genießen Sie den Nounat nicht zu stark gekühlt, damit er sich in seiner vollen Pracht präsentieren kann. Großer Genuss erwartet Sie. Dieser Weißwein ist zu Fisch und Meeresfrüchten der ideale Begleiter. Am Ende entscheiden Sie und Ihr Wochenmarkt über die mögliche Auswahl der passenden Speise. Halten sie Ausschau nach Hummer, Languste und Gambas. Jakobs-, Venus-, oder Herzmuscheln. Red Snapper, Wolfsbarsch und Seeteufel. Gehaltvolle Saucen und kräftige Gewürze dürfen verwendet werden. So zum Beispiel Safran, Curry und Chili, nebst frischen mediterranen Kräutern. Optimaler Genuss: gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2021 -Ronaldi-

Binigrau Nounat Vino Blanco 2016 750ml


  • Binigrau, Mallorca - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Manz, Rheinhessen - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Rebsorte: Grauburgunder Ronaldi Toptipp : 3 Sterne *** --- Die Familie Manz sagt über sich selbst: Im Keller fühlen wir uns wohl. In viel Stahl und viel Barrique reifen unsere Weine. Wir geben ihnen Zeit zu reifen. Hektik gibt es hier nur beim Abfüllen der Weine, ansonsten beschränken wir uns auf beobachten, verkosten und greifen nur dann ein, wenn es nötig ist. Gesunde Trauben brauchen im Keller nur Zeit und Ruhe! Die schönste Arbeit ist das Probieren und das Zusammenstellen der Cuvées. Die Weine im Reifeprozess zu beobachten, das ist es, was uns am Winzersein so viel Spaß macht. Im November 2016 gab es Grund zur Freude auf dem Weingut Manz. Das bekannte Gourmetmagazin Der Feinschmecker veröffentlichte seine jährlich einmal erscheinende Broschüre mit den besten Weingütern Deutschlands und zählt darin die Kellerei der Familie Manz zu den absoluten Topbetrieben Rheinhessens. Wir gratulieren und präsentieren Ihnen nun unsere Verkostungsnotiz des ersten Weißweins aus dem Jahrgang 2016. Der trockene Grauburgunder aus der Weinlinie des Betriebes, die sich Handwerk nennt, schimmert aus dem Weinglas und zeigt sich in einem Gewand von strohgelber Farbe mit feinen goldenen Reflexen. Ein tolles Bukett steigt der Nase entgegen und offeriert dieser wohlriechende und einladende Düfte von reifen Birnen, Pfirsichen und Honigmelone. Dezente Anklänge von Zitrusfrüchten und Erinnerungen an Spritzgebäck schwingen im Hintergrund mit, geben dem Duft einen individuellen Charakter. Zwischen Zunge und Gaumen macht sich der sehr fruchtbetonte und cremig weiche Grauburgunder mit saftiger Fülle und herrlichem Schmelz breit. Der Wein verkörpert eine moderne Stilistik mit einer äußerst gelungenen Balance der Säure, der Frucht und des Alkohols. Sehr schmackhaft und delikat ist dieser rheinhessische Spaßwein, der für kleines Geld großen Genuss bietet. Haben Sie schon einmal den Begriff Spundekäs gehört Diese Käsespezialität aus der Region um Mainz passt klasse zu diesem Grauburgunder. Die benötigten Zutaten: 250g Quark, 200g Schmand, 250g Doppelrahmfrischkäse, 1 Zwiebel, 1/2 Knoblauchzehe, 4 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Die Zubereitung wie folgt, Quark, Schmand und Frischkäse zu einer glatten Einheit verrühren, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und zusammen mit dem Paprikapulver gut unter die Käsemasse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit kleinen Salzbrezeln oder frischem Laugengebäck servieren. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021 -Ronaldi-

Weingut Manz Grauburgunder 2016 750ml


  • Manz, Rheinhessen - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Manz, Rheinhessen - 0,75l.
  • Geschmack: Herb

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Rebsorte: Weißburgunder Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Das Traubenmaterial für den aus der Linie Handwerk stammenden Weißburgunder Trocken, holt die Familie Manz aus der Parzelle Dalheimer Kranzberg. In diesem Territorium befindet sich ein ganzer Lösshügel im Besitz des familiengeführten Weingutes. Auf dieser Erhebung, die kurz nach der Eiszeit durch Flugsandverwehungen entstanden ist und perfekte Bedingungen für die Anpflanzung des Weißen Burgunders geschaffen hat, befindet sich der Weinberg, eine Hanglage mit westlicher Ausrichtung. Der Boden, der aus Löss und Kalkstein besteht, bringt der Kellerei Manz mineralisch feingliedrige und saftige Weine. Das Weingut Manz besitzt Weinberge in den für die jeweilige Rebsorte besten Lagen. Die weißen Burgundersorten sind durch Mutation aus dem roten Spätburgunder entstanden. Sie wachsen meist auf Lehm- oder Lößböden, die den Trauben auch in trockenen Jahren höchste Reife ermöglichen. Die Weine sind kräftig und ausdrucksstark. Weiche Säure im Zusammenspiel mit niedriger Fruchtsüße und moderatem Alkoholgehalt machen diese Weine zu idealen Essensbegleitern. Um gute trockene Weißweine zu erzeugen, müssen die Trauben besonders reif und gesund sein. Ein erstklassiger Duft steigt aus dem Glas und bereitet viel Freude durch Aromen weißer Pfirsiche und knackiger Birnen. Unterschwellig bemerkt man helle Blüten und eine süßliche Note, die von Weingummi stammen könnte und sich später auch im Mund wiederfindet. Der Weißburgunder umschließt die Zunge mit einem feinen Schmelz, viel lebendiger Frische und sorgt durch eine rassige Säure für gleichzeitige Spannung am Gaumen. Es sind in diesem Jahr helle, dezent herbe, knackige Früchte wie zum Beispiel Reineclauden und Karambola, die den Ton im Mund angeben. Begleitet von feinen Wildkräutern, Limettenschale und einer leicht salzigen Komponente geleiten sie den Manzschen Weißwein hin zu einem langen würzigen Finale mit bleibendem Eindruck. Ein Rheinhessischer Weißburgunder mit Rasse und Klasse und das zu einem bescheidenen Preis. Der Weißburgunder Trocken passt ganz hervorragend zu leichten Vorspeisen. Was halten Sie zum Beispiel von einer Melonenkaltschale Wie wäre es vielleicht mit einem Shrimpssalat, der mit frischen Spargelspitzen und weißen Trauben zubereitet wurde Auch zu Sushi ist dieser innovative Weißwein eine tolle Kombination. Oder genießen Sie ihn am Abend mit Freunden im Freien, wenn aus dem Backofen ein mit Speck, Zwiebeln und Creme fraiche belegter Flammkuchen duftet. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021 -Ronaldi-

Weingut Manz Weißburgunder Löss 2016 750ml


  • Manz, Rheinhessen - 0,75l.
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  • Jahrgang: 2016
  • Produzent: Manz, Rheinhessen - 0,75l.
  • Geschmack: Trocken

Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,0 %vol. Rebsorte: Scheurebe Ronaldi Bewertung: 3 Sterne *** --- Die Scheurebe wurde einst nach ihrem Züchter benannt. Es war Georg Scheu, der im Jahre 1916 den Riesling mit der Bukettraube kreuzte. Die Scheurebe ist eine original rheinhessische Züchtung, die in dieser Weinbauregion am häufigsten angepflanzt wird und in diesem Jahr ihren 100. Geburtstag feiert. In ihrem Duft und Geschmack ist die Traube, die im Sprachgebrauch mancher Winzer oft auch nur kurz mit dem Wort Scheu betitelt wird, dem beliebten Sauvignon Blanc ähnlich, jedoch etwas dezenter und daher vielfältiger kombinierbar. Gesunde Trauben wurden von Hand geerntet und in der Kellerei einer schonenden Vinifizierung unterzogen. Man achtete darauf, dass bestimmte Temperaturen nicht überschritten wurden. Die Scheurebe wurde daher ausschließlich in modernen, temperaturgesteuerten Stahltanks ausgebaut, um die bestmögliche Kontrolle zu haben. Das Ergebnis aus dem Jahrgang 2016 kann sich sehen, riechen und schmecken lassen. Der Wein schimmert strohgelb mit goldenem Glanz. Im Bukett lässt sich erkennen, weshalb Weinkenner so viele Parallelen zwischen der Scheurebe und dem Sauvignon Blanc sehen. Der leichte und verspielte Duft vermag es, einen an Aromen von geschnittenem Gras, weißen Johannisbeeren, Stachelbeeren, Mandarinen, Holunderblüten und tropischen Früchte denken zu lassen. Am Gaumen erlebt man ein lebhaftes Säurespiel, das die floralen Aspekte und die exotische Frucht hervorragend unterstreicht, was genüsslichen Anklang findet. Darüber hinaus präsentieren sich im Geschmack dieser Scheurebe saftig intensive Zitrusnoten gekonnt gepaart mit Spuren weißer Johannisbeeren. Gekrönt wird der aromatische Weißwein von einer schönen Länge mit mineralischem Ausklang. Eine sehr gelungene Interpretation der Rebsorte und ein hervorragendes Verhältnis von Preis und Genuss, so wie wir es von Erich und Eric Manz kennen. Da diese Scheurebe perfekt in die warme Jahreszeit passt, sollten die Speisen nicht zu schwer sein, so zum Beispiel ein leichtes Gericht mit Frischkäse aus Ziegenmilch. Dazu reichen Sie einen leckeren Salat, bestehend aus weißen kernlosen Trauben, dünnen Apfelspalten, hauchdünn geschnittenem Staudensellerie und Gemüsefenchel, Blütenhonig, Limettensaft, frische Dillspitzen und etwas Traubenkernöl. Eine Prise Flor de Sal und ein paar Beeren vom rosa Pfeffer sorgen für das gewisse Etwas. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2020 -Ronaldi-

Weingut Manz Scheurebe Kalkstein 2016 750ml


  • Manz, Rheinhessen - 0,75l.
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