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  • Kategorie: Sherry
  • Traube: Pedro Ximénez
  • Jahrgang: 1988
  • Land: Spanien
  • Region: D.O.P. Montilla-Moriles
  • Produzent: Toro Albalá, R.E. 6943-CO - Aguilar de la Frontera, SpanienToro Albalá

Eine der wenigen Kellereien, die Jahrgangs-P.X. hervorbringt. Bis zur Abfüllung lagerte dieser aus dem Jahr 1988 in Barriques aus amerikanischer  Eiche. Er zeigt sich im Glas in dunklem Mahagoni- Braun, mit 340 Gramm Restzucker gibt er sich vielschichtig mit Aromen von Rosinen, Datteln und Feigen, aber auch Graphit, Schokolade und Lakritz. Am Gaumen gut ausbalanciert mit angenehmer Frische und einem langen Finale mit Anklängen von feiner Würze. Wunderbar zu Blauschimmelkäse, Gebäckdesserts oder ein Teelöffel über Vanille-Eiscreme. Sehr köstlich.

Toro Albala Don PX Gran Reserva 1988 Sherry Süß 750ml


  • Spanien / D.O.P. Montilla-Moriles
  • Toro Albalá, R.E. 6943-CO - Aguilar de la Frontera, SpanienToro Albalá
  • Pedro Ximénez
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  • Kategorie: Sherry
  • Traube: Pedro Ximénez
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Spanien
  • Region: D.O.P. Montilla-Moriles
  • Produzent: Toro Albalá, Aguilar de la Frontera, SpanienToro Albalá
  • Geschmack: Süß

Amberfarben mit orangefarbenem Rand macht dieser sehr süße Pedro Ximénez bereits im Glas einen schönen Eindruck. Seine umfangreichen Noten nach Rosinen, Feigen, Aprikosen und Datteln finden eine frische Ergänzung von zarten Zitrusnoten und Orangenzesten. Am Gaumen ist er vollmundig und voluminös und zeigt noch einmal seine ganze Aromapalette und eine leicht angenehme Frische mit einem nicht enden wollenden Finale. Lässt sich wunderbar zu Blauschimmelkäse kredenzen, ist ein guter Begleiter zu Geflügelleberpastete und verfeinert Desserts, zum Beispiel Vanilleeis mit Früchten.

Toro Albala Don PX 2016 Sherry Süß 750ml


  • Spanien / D.O.P. Montilla-Moriles
  • Toro Albalá, Aguilar de la Frontera, SpanienToro Albalá
  • Pedro Ximénez
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  • Kategorie: Sherry
  • Traube: Pedro Ximénez
  • Jahrgang: 2015
  • Land: Spanien
  • Region: D.O.P. Montilla-Moriles
  • Produzent: Alvear, R.E. 374-CO - 14550 Montilla, SpanienAlvear

Es kommt einem Ritterschlag gleich, wenn Weinpapst Robert Parker für einen Wein die magischen 100/100 Punkte herausrückt. Und der 2011er Alvear PX hat ihn derart begeistert, dass er ihn mit den allerhöchsten Weihen ausstattete, die die Weinwelt zu bieten hat. Diese Auszeichnung lässt sich sicherlich nicht in jedem Jahr wiederholen,  gewiss ist dennoch, dass Alvear mit dem aktuellen Jahrgang wieder ein veritables Meisterwerk auf die Flasche gebracht hat. Einfach köstlich zum Dessert.

Alvear Pedro Ximenez de Anada 2015 - 0,375 L. Sherry Süß 375ml


  • Spanien / D.O.P. Montilla-Moriles
  • Alvear, R.E. 374-CO - 14550 Montilla, SpanienAlvear
  • Pedro Ximénez
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  • Kategorie: Sherry
  • Traube: Pedro Ximénez
  • Jahrgang: 1927
  • Land: Spanien
  • Region: D.O.P. Montilla-Moriles
  • Produzent: Bodegas Alvear, Montilla, SpanienAlvear
  • Geschmack: Trocken

Sherrys erfreuen sich in den letzten Jahren einer wachsenden Beliebtheit und gerade Liebhaber und Kenner wissen sie nicht nur als Einzigartigkeit zu schätzen. Und die alten Kellereien haben einen unglaublichen Fundus an wirklichen Raritäten. So kann auch Alvear mit einer Soleras aus ihrem Gründungsjahr 1927 die Liebhaberherzen höher schlagen lassen. Mit einem edlen Mahagonibraun zeigt er bereits im Glas eine stattliche Reife und zeigt eine reiche Palette von Trockenfrüchten und Steinobst, wie getrocknete Aprikose, Pfaume, Rosinen, fein gepaart und abgerundet mit Mokka und dunkler Schokolade. Am Gaumen cremig und vollmundig mit langanhaltendem Finale. Unwiderstehlich einfach nur so zu trinken, aber auch köstlich zu Edelschimmelkäse oder als Verfeinerung zu Dessert.

Alvear Pedro Ximenez Solera 1927 - 0,375 L. Sherry Süß 375ml


  • Spanien / D.O.P. Montilla-Moriles
  • Bodegas Alvear, Montilla, SpanienAlvear
  • Pedro Ximénez
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