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  • Kategorie: Sekt / Prosecco / Schaumwein
  • Traube: Chardonnay
  • Jahrgang: 0
  • Land: Italien
  • Region: Franciacorta
  • Geschmack: Herb

Geschmack und Aussehen Die auf ca. 300 m gelegene und nur ca. 17 ha Rebgut umfassende Cantine Castel Faglia im auf Weißwein- und Schaumweine konzentrierten Luxusanbaugebiet Franciacorta ist einer der führenden Hersteller von Schaumweinen in der Provinz Brescia. Die Schaumweine der kleinen geschützte Ursprungsregion Franciacorta gelten geheimhin als die besten Italiens und sind nach traditioneller Methode fermentiert und gereift. Nichtsdestotrotz zählen die Produkte des Hauses Castel Faglia unbestritten zu denjenigen Franciacortas mit dem besten Preis-Leistungsverhältnis. Anders als häufig in Italien zu finden, wird bei Castel Faglia ausschließlich eigenes, auf kleinen terassenförmig angelegten Kleinlagen angebautes Rebgut verwendet: Chardonnay, Pinot Bianco (Weißburgunder) und Pinot Nero (Spätburgunder). Die Cuvée Monogram Blanc de Blanc Brut besteht zu 80% aus Chardonnay und 20% Pinot Blanc, also ausschließlich weißen Rebsorten. Die Trauben werden handgelesen und vorsichtig gepresst; es wird nur der Saft aus der ersten Pressung verwendet. Die erste Fermentierung findet sowohl in Stahl (80%) wie auch in kleinen Barriques (20%) statt. Der Blanc de Blanc lagert anschließend noch mindestens 24 Monate in der Flasche (méthode traditionelle) – in Italien eine Seltenheit. In der Nase komplex, frisch mit schönen Aromen weißen Obstes und Zitrusfrüchten. Am Gaumen staubtrocken, frisch, aber von reifer und ruhiger Ausgeglichenheit und Harmonie. Die lebendige feine Säure wird von feinen Bittertönen begleitet und passt hervorragend zur cremigen, feinen Perlage. Ein Schaumwein für besondere Momente, u.E. einer der besten des Hauses. Serviervorschlag Am besten recht kühl, also bei 4-6° genießen. Eigentlich universell trinkbar, noch besser zu rohem Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder einfach als Cocktail. Traubensorten Der Franciacorta Monogram Blanc de Blan c von Castel Faglia besteht zu 80% aus Chardonnay und zu 20% aus Pinot Blanc. Herkunft Der Schaumwein Cuvée Monogram Blanc de Blanc von Castel Faglia ist als Wein mit geschütztem und garantiertem Herkunftsgebiet (D.O.C.G) klassifiziert.

Monogram Blanc de Blanc 750ml


  • Italien / Franciacorta
  • Chardonnay, Pinot Bianco
  • Mitte Meer
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  • Kategorie: Sekt / Prosecco / Schaumwein
  • Traube: Chardonnay
  • Jahrgang: 0
  • Land: Italien
  • Region: Franciacorta
  • Geschmack: Herb

Geschmack und Aussehen Die auf ca. 300 m gelegene und nur ca. 17 ha Rebgut umfassende Cantine Castel Faglia im auf Weißwein- und Schaumweine konzentrierten Luxusanbaugebiet Franciacorta ist einer der führenden Hersteller von Schaumweinen in der Provinz Brescia. Die Schaumweine der kleinen geschützte Ursprungsregion Franciacorta gelten geheimhin als die besten Italiens und sind nach traditioneller Methode fermentiert und gereift. Nichtsdestotrotz zählen die Produkte des Hauses Castel Faglia unbestritten zu denjenigen Franciacortas mit dem besten Preis-Leistungsverhältnis. Anders als häufig in Italien zu finden, wird bei Castel Faglia ausschließlich eigenes, auf kleinen terassenförmig angelegten Kleinlagen angebautes Rebgut verwendet: Chardonnay, Pinot Bianco (Weißburgunder) und Pinot Nero (Spätburgunder). Die Cuvée Monogram Rosé besteht zu 70% aus Chardonnay und zu 30% aus Pinot Noir. Die Trauben werden handgelesen und vorsichtig gepresst; es wird nur der Saft aus der ersten Pressung verwendet. Die erste Fermentierung findet sowohl in Stahl (80%) wie auch in kleinen Barriques (20%) statt. Der Monogram Rosé lagert anschließend noch mindestens 30 Monate in der Flasche (méthode traditionelle) – eine Seltenheit. Im Glas zartes Hellrosé mit orangefarbenen Schatten. In der Nase frische roten Beeren und ein sehr feiner Hauch Gewürze. Am Gaumen frisch, fruchtig, lebendig. Von großer Eleganz und Harmonie, feinste und langanhaltende Perlage, sehr milder und nobler Gesamtauftritt. Voller Körper. Serviervorschlag Am besten recht kühl, also bei 4-6° genießen. Eigentlich universell trinkbar, noch besser zu rohem Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder einfach als Cocktail. Traubensorten Der Franciacorta Monogram Rosé Brut von Castel Faglia besteht zu 70% aus Chardonnay und zu 30% aus Pinot Noir. Herkunft Der Schaumwein Cuvée Monogram Rosé Brut von Castel Faglia ist als Wein mit geschütztem und garantiertem Herkunftsgebiet (D.O.C.G) klassifiziert.

Monogram Rosé 750ml


  • Italien / Franciacorta
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • Mitte Meer

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