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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: 
  • Jahrgang: 2014
  • Land: Frankreich
  • Region: Jura
  • Produzent: Domaine Berthet-Bondet
  • Geschmack: Trocken

Parker 91/100The 2014 Côtes du Jura Tradition is a blend of 80% Chardonnay and 20% Savagnin matured under a veil of yeasts separately for two years and then blended and bottled. The blend provides the volume of the Chardonnay and the acidity of the Savagnin, which in a cool vintage worked quite nicely. 2014 was very rainy, a cooler year, and the wine shows it in the shape of great freshness, which I think is amplied by the dryminerality and the umami-like effect of aging under yeasts. 12.000 bottles were filled in October 2017. Ausbau24 Monate im Eichenfass (228 L) unter Flor (Oxidationsbereitung, die Fässer werden nicht nachgefüllt). Tipp des SommeliersMit 14 Grad servieren, zu geräuchertem Fisch (Schellfisch), Petersilienspeisen (Schnecken, Frösche), Geflügel mit Sahne und Champignons (Morcheln), Gewürzespeisen (Curry), Käsespeisen, Comté. TerroirMergel- und Kiesböden Das WeingutDas Weingut wurde 1984 von Chantal und Jean Berthet-Bondet gründet. Es verfügt heute über 11 ha Rebfläche und wurde 2010 auf ökologischen Landbau umgestellt. Hier finden Sie Informationen zu Domaine Berthet-Bondet

Berthet-Bondet Côtes de Jura Tradition 2014 750ml


  • Frankreich / Jura
  • Domaine Berthet-Bondet
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: 
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Frankreich
  • Region: Jura
  • Produzent: Domaine Berthet-Bondet
  • Geschmack: Herb

Parker 91/100As I compared the 2015 and 2016 Côtes du Jura Savagnier, I could see the different characters of the two vintages, with this 2016 showing more freshness, with more herbal aromas, floral and elegant, more delicate but with energy. The palate is very lively, with focused flavors, vibrant acidity and a long, fresh and mineral finish. They usually make between 4.000 and 5.000 bottles of this. It was bottled in late July 2017. Dieser kraftvolle Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Savagnin zeichnet sich durch komplexe Aromen und großes Lagerungspotential aus. Im Duft frisch geschnittenes Gras, Zitrus, grüner Apfel und Most. Am Gaumen frische Butter, Unterholz, Mandel, Walnuss, Gewürze und mineralische Noten von Zitrone und weißen Blüten. Ausbau12 Monate im Edelstahltank. Tipp des SommeliersMit 12 Grad zu Fisch und Meeresfrüchten servieren. Das Weingut Das Weingut wurde 1984 von Chantal + Jean Berthet-Bondet gründet. Es verfügt heute über 11 ha Rebfläche und wurde 2010 auf ökologischen Landbau umgestellt. Hier finden Sie Informationen zu Domaine Berthet-Bondet

Berthet-Bondet Côtes de Jura Savagnier 2016 750ml


  • Frankreich / Jura
  • Domaine Berthet-Bondet
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: 
  • Jahrgang: 0
  • Land: Frankreich
  • Region: Jura
  • Produzent: Domaine Berthet-Bondet

Der Likörwein Macvin du Jura ist eine Mischung aus 2/3 unvergorenem Traubenmost und 1/3 Tresterbrand (Marc de Jura). sehr reich am Gaumen, ein sehr ausgewogenes Kraftpaket mit Noten von Orangenschalen, Quitte, Dörrobst und Honig. AusbauDie Mischung aus 2/3 Traubenmost und 1/3 Tresterbrand reift 2-4 Jahre in Eichenholzfässern. Tipp des SommeliersMit 10 Grad servieren, köstlich als Aperitif oder zum Dessert. Kann auch für bestimmte Desserts verwendet werden: Birnen oder Melonen mit Macvin, Tiramisu, Crème Brûlée, Tarte Tatin oder Sorbet. Das Weingut Das Weingut wurde 1984 von Chantal + Jean Berthet-Bondet gründet. Es verfügt heute über 11 ha Rebfläche und wurde 2010 auf ökologischen Landbau umgestellt. Hier finden Sie Informationen zu Domaine Berthet-Bondet

Berthet-Bondet Macvin du Jura AOC 750ml


  • Frankreich / Jura
  • Domaine Berthet-Bondet
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: 
  • Jahrgang: 2011
  • Land: Frankreich
  • Region: Jura
  • Produzent: Domaine Berthet-Bondet

Château-Chalon ist ein Wein für Kenner, so wie die meisten „Vin Jaune“ aus dem Französischen Jura. Anfänger können vermutlich wenig mit diesem köstlichen Wein anfangen. Wer diesen Wein liebt, mag auf Zunge und Gaumen einen kräftigen Geschmack. Dieser Château-Chalon ist komplex und nuanciert, man schmeckt so viele andere Facetten als bei normalem Wein. Großartige Aromatik mit feinen Noten von Mandeln, Nüssen und kandierten Früchten eingebunden in eine dezente Säure, beindruckend dichter und langer Abgang. 2011 war einer großer Jahrgang für Château Chalon. AusbauDie Trauben werden sehr spät im Jahr geerntet, Vergärung im Edelstahltank. Der junge Wein reift in gebrauchten Barriquefässern heran und verliert über die Zeit einen Teil seines Volumens. Normalerweise wird bei anderen Weinen der verdunstete Teil regelmäßig aufgefüllt, damit wenig Luft im Fass ist und der Wein nicht oxidiert. Bei „Vin Jaune“ ist das anders. Auf dem Wein bildet sich eine Hefeschicht, die die Oxidation begrenzt. Diese Hefe kommt aus der Historie des Kellers und den Eichenfässern (228 L). Die Reifezeit dauert über 7 Jahre bis der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Nur für diesen Wein gibt es eine Ausnahme der EU-Norm – er darf in 620 ml Flaschen abgefüllt werden, ungefähr die Differenz zur Standard 750 ml – die der Wein verdunstet ist. Tipp des SommeliersDer Wein sollte etwa eine Stunde vor dem Trinken geöffnet werden. Bei 14 Grad servieren,  zu Morchel-Gerichten in einer Sahnesauce, geräuchertem Fisch, würzigen Gerichten (Curry) oder Comté Käse. TerroirLias-Fleckenmergel Das WeingutDas Weingut wurde 1984 von Chantal + Jean Berthet-Bondet gründet. Es verfügt heute über 11 ha Rebfläche und wurde 2010 auf ökologischen Landbau umgestellt. Hier finden Sie Informationen zu Domaine Berthet-Bondet

Berthet-Bondet Château-Chalon Vin Jaune 2011 620ml


  • Frankreich / Jura
  • Domaine Berthet-Bondet
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: 
  • Jahrgang: 2012
  • Land: Frankreich
  • Region: Jura
  • Produzent: Domaine Rijckaert

Arbois Savagnin Grand Elevage | 2012 | 0,75 l

Arbois Savagnin Grand Elevage | 2012 | 0,75 l 750ml


  • Frankreich / Jura
  • Domaine Rijckaert
  • Weinhandelshaus Siegburg GmbH
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  • Kategorie: Weine
  • Jahrgang: 2015
  • Land: Frankreich
  • Region: Jura
  • Produzent: Domaine de Pélican

Keine typische, oxidative Jurastilistik, sondern eine geradlinige, superfeine Chardonnay Essenz erwarten den Geniesser bei diesem aus der französischen Gemeinde Gignac stammenden Arbois. Duft nach nassem Gestein, frischen Sommerkräutern, Haselnüssen, Bergamotte und frisch gefallenem Schnee. Im Geschmack gerade heraus und puristisch- fein; Salz, Sauerteigbrot und knackige Zitrusfrucht ergänzen diesen großartigen Jura Wein. Im Finale rund, weich und mit einem tollen Säurebogen.  

Pélican Arbois Chardonnay 2015 750ml


  • Frankreich / Jura
  • Domaine de Pélican
  • Weine Feinkost

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