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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Chardonnay
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: Château d' Auvernier

Der im Fass ausgebaute Chardonnay ist ein Wein, der einige Jahre lang Reifen muss. Der Ausbau in Eichenfässern bereichert den Wein mit feinen Aromen, die sich durch einen Hauch von Vanille im Abgang auszeichnen.

Chardonnay Barrique AOC Neuchâtel, Château d'Auvernier 2017 750ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • Château d' Auvernier
  • Chardonnay
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Pinot Gris
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: Château d' Auvernier

Dieser goldgelb gefärbte, im Fass ausgebaute Pinot Gris mit Honig- und Blütenduft ist vollmundig, fett und hat eine angenehm säuerliche Frische bewahrt. Der Ausbau im Fass bringt seine ganze Kraft zur Entfaltung. Am Besten eignet er sich als Begleitung zu Fisch in Sauce und kräftigen Käsesorten. Dieser Wein ist während vier oder fünf Jahren mit Vergnügen geniessbar.

Pinot Gris Barrique AOC Neuchâtel Château d'Auvernier 2016 750ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • Château d' Auvernier
  • Pinot Gris
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Pinot Gris
  • Jahrgang: 2014
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: Château d' Auvernier

Mit seiner Bernsteinfarbe und seinem Bouquet von kandierten Früchten wirkt dieser Wein auf Anhieb betörend. Wie ein sinnlicher Kuss. Ein körperreicher Wein, der fett und vollmundig schmeckt. Er ist nachhaltig und sein Wohlgeschmack bleibt lange erhalten. Er eignet sich gut zum Aperitif und passt vorzüglich zu Gänseleber und Blaukäse. Er versteht es, gut zu altern, ganz wie sie ! Begrenzte Produktion, entsprechend den Anforderungen, die an einen raren Wein von hoh...

Pinot Gris Vendanges Tardives 2014 "" 370ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • Château d' Auvernier
  • Pinot Gris
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Chasselas,Gutedel
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: J.-Ch. Porret Domaine des Cèdres Cortaillod

Hochdekorierter Wein Unglaublich frisch und spritzig. Elemente von Zitronen und Lindenblüten. Ausgebaut im Eichholzfass. Dieser Chasselas –Gutedel, mit seiner lebendigen Frische und dem anhaltenden fruchtigen Geschmack im Gaumen, passt perfekt für Aperitif, mit Vorspeisen, zu Fisch und Käsemenu. Das Weinbauunternehmen J.-CH Porret wurde 1858 durch Auguste-Henri Porret gegründet und wird aktuell in der 5. Generation geführt. Die Domain umfasst 7 ha. Die Porrets a...

Chasselas Cortaillod AOC Neuchâtel 2017. Jean-Christophe und Nicole Porret 750ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • J.-Ch. Porret Domaine des Cèdres Cortaillod
  • Chasselas,Gutedel
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  • Kategorie: Roséwein
  • Traube: Pinot Noir
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: J.-Ch. Porret Domaine des Cèdres Cortaillod

Auszeichnungen: Goldmedaille: Grand Prix du Vins Suisse 2017   Die besten Oeil-de-Perdrix der Schweiz kommen aus dem Kanton Neuenburg. Er wird aus dem Pinot Noir gekeltert und nach kurzer Gärung im Eichenholzfass ausgebaut und bestimmt so seinen Charakter. Eignet sich zu Dieser feine und fruchtige Roséwein eignet sich mit seinem herrlichen Duft von Himbeeren und Quitten ausgezeichnet für Aperitifs, zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch.  

Oeil-de-Perdrix AOC Neuchâtel 2017. Jean-Christophe und Nicole Porret 750ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • J.-Ch. Porret Domaine des Cèdres Cortaillod
  • Pinot Noir,
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  • Kategorie: Roséwein
  • Traube: Pinot Noir
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: Château d' Auvernier

Der aus der Rebsorte Pinot Noir durch eine kurze Maischegärung – in der Regel von einer Nacht – gewonnene Œil De Perdrix ist ein typischer Neuenburger Wein, der oft imitiert, doch nie erreicht wurde Er passt zu Speisen aller Art, vom Aperitif bis zum Nachtisch. Bei einem Essen im Restaurant kann er sowohl Fisch- als auch Fleischliebhaber erfreuen, da sie bei demselben Wein verweilen können. Auch Grillfleisch, Geflügel oder exotische Gerichte begleitet er in id...

Oeil-de-Perdrix AOC Neuchâtel, Château d' Auvernier 2017 750ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • Château d' Auvernier
  • Pinot Noir
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Sauvignon Blanc
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: Château d' Auvernier

Hervoragend für unseren ton-kalkhaltigen, tiefen und kiesigen Boden geeignet hat der Sauvignon Blanc seinen Patz in unserem Terroir gefunden. Diese Weinsorte drückt eine intensiv aromatische Dimension aus sowie ein sehr angenehme Frische. Eignet sich zu: Seine exotischen Noten, sein Feinheit und seine Lebendigkeit machen ihn zum idealen Begleiter von Fisch, Spargeln, asiatischer Küche und angenehmen Momenten.  

Sauvignon Blanc, AOC Neuchâtel Château d’Auvernier 2017 750ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • Château d' Auvernier
  • Sauvignon Blanc
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Pinot Noir
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: Château d' Auvernier

Der Pinot Noir ist der Königswein unseres Hauses. Als einzige rote Rebsorte hat er im Kanton Anspruch auf die Appellation A.O.C., ebenso wie im Burgund, woher er zu uns gekommen ist. Rubinrote Farbe, ein Hauch von roten Früchten und Haselnüssen… alles sehr fein und von schöner Tiefe. Dieser Wein passt ausgezeichnet zu Geflügel und rotem Fleisch. Manche trinken ihn gern jung, ungestüm und impulsiv. Andere bevorzugen ihn etwas gereifter, zahmer, komplexer un...

Pinot Noir Tradition AOC Neuchâtel, Château d'Auvernier 2016 750ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • Château d' Auvernier
  • Pinot Noir
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Chasselas Fendant Roux
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: Château d' Auvernier

Blasse Farbe, Lindenblütenbouquet, fruchtiger und vollmundiger Wein. Der wegen seines Ausbaues auf Druse leicht kohlensäurehaltige Neuchâtel Blanc wird aus der Rebsorte Chasselas Fendant Roux gewonnen. Diese Sorte orientalischer Herkunft wurde von den Kreuzfahrern in unsere Breiten gebracht. Eignet sich zu: Ein spritziger Wein, der gern zum Aperitif genossen wird. Er passt gut zu gegrilltem oder im Sud gekochtem Fisch, ebenso zu Meeresfrüchten. Perfekt verbindet er sich m...

Neuchâtel Blanc AOC Neuchâtel Château d'Auvernier 2018 750ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • Château d' Auvernier
  • Chasselas Fendant Roux
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Pinot Noir
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: Château d' Auvernier

Appellation Neuenburg AOC Herkunft Kanton Neuenburg, Gemeinde Auvernier  Durchschnittliches Alter der Reben 18 Jahre Bodenbeschaffenheit Leichter kalkhaltiger bis kalkreicher Boden von leichter Struktur. Geringer bis mittlerer Lehmanteil Höhe 430 bis 520 m Rebsorte Gamaret, Garanoir, Blauburgunder (Pinot Noir) Anbau Ökologische und nachhaltige Weinanbaumethoden unter Erhalt der natürlich reichen Artenvielfalt Weinlese Handlese von Ende September bis Anfang Oktober Ertrag p...

Mosaique AOC Neuchâtel 2016 750ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • Château d' Auvernier
  • Pinot Noir
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Chasselas
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Schweiz
  • Region: Neuenburg
  • Produzent: Mauler + Cie SA
  • Geschmack: Süß

Degustationsnotizen Weisswein, blassgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ein Duft von Zitrusfrüchten und gelben Früchten. Vollmundig im Gaumen, leicht süsslich mit einer raffinierten Restsäusre. Ein harmonischer, ausgewogener Wein, im Abgang Noten von Quitten und Grapefruit.   Gastronomie Vorspeisen, Salate, Fisch-Terrine, Frischkäse. Lagerfähigkeit Vor Licht geschützt bei 10°-12°C, während 24 bis 36 Monaten. Vinifizierung Nach tradition...

Chasselas - Riesling-Sylvaner Millésime 2017 750ml


  • Schweiz / Neuenburg
  • Mauler + Cie SA
  • Chasselas, Riesling,Silvaner
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