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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Chardonnay
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan

Kräftig, intensiver Duft nach Aprikose und tropischen Früchten. Dezente Hefe und Vanilletöne voluminös, wohl balanciert, sehr nachhaltiger Geschmack. Beschreibung: Dieser kräftige Chardonnay verwöhnt mit seinem intensiv-reifen Duft nach Aprikosen und tropischen Früchten. Seine 12-monatige Reife im Eichen-Holzfass verleiht ihm zudem dezente Hefe- und Vanillenoten und macht ihn zu einem angenehm weichen, dennoch nachhaltigen Wein. Weinbearbeitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur, Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 12 Monate Serviervorschlag: Idealer Begleiter zu Gemüse in Sahnesauce, weißem Spargel und Fisch in Buttersauce. Auszeichnungen: Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 09 u. 08) Parker Punkte - Wine Advocate: 93 Pkt. (Jg. 09) Duemilavini: 4 Trauben 2012 (Jg. 09) I Vini d´Italia: 4 Flaschen 2012 (Jg. 09)

Chardonnay DOC - Selection Kreuth - 0,750L - Kellerei Cantina Terlan 2017 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Terlan
  • Chardonnay
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube:  Weißburgunder
  • Jahrgang: 2015
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan

Kräftiger Charakter, intensiv nach reifen Äpfeln und Birnen duftend,würzige Holznote, besticht durch seinen gehaltvollen, nachhaltigen Geschmack Beschreibung: Trauben aus der hochgelegenen Steillage ´Vorberg´ verleihen diesem Weißwein seinen kräftigen Charakter: Intensiv nach reifen Äpfeln und Birnen duftend, ergänzt durch eine würzige Holznote, besticht er durch seinen gehaltvollen, nachhaltigen Geschmack und ein angenehm weiches Säurespiel. Serviervorschlag: Ideal zu Vorspeisen, Gemüse in Sahnesauce oder Fisch mit hellem Fleisch. Auszeichnungen: 3 Gläser im Gambero Rosso (Jhg. 2002) 90 Wine Spectator Punkte (Jhg. 2003)

Pinot Bianco Reserva DOC - Selection Vorberg - 0,750L - Kellerei Cantina Terlan 2015 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Terlan
  • Weißburgunder
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Gewürztraminer
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan
  • Geschmack: Süß

Im Glas ein sattes, leuchtendes strohgelb. Animierend ist der nach Litschi und Mango aber auch leicht nach Geißenblatt und Gewürznelken riechende Duft des Gewürztraminers. Beschreibung: Komplettiert wird das Geruchsbild durch die für diese Sorte so charakteristische Note von Rosenblättern. Die unverwechselbare Aromatik setzt sich auch am Gaumen fort, wo durch die frische Frucht und die lebhafte Säure gepaart mit der Mineralität ein sehr runder und gleichzeitig druckvoller Eindruck hinterlassen wird. Serviervorschlag: Zu pikanten Gerichten und süß-saueren Kreationen mit asiatischem Einfluss, zu Kürbisgnocchi aber auch einer Cremesuppe vom Kürbis, ebenso passend zu gekochten Schinken mit Kren aber auch süß-saurem Wokgemüse mit Hühnerbruststreifen oder Garnelen zu einem Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat.

Gewürztraminer DOC - Kellerei Cantina Terlan - 0,750L 2017 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Terlan
  • Gewürztraminer
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube:  Sauvignon blanc
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Ignaz Niedrist

Intensive Aromen von Stachelbeere und Lychee, ein Hauch Feuerstein. Beschreibung: Dieser Sauvignon Blanc funkelt in einem Goldgelb mit intensiven Aromen von Holunderblüte, Stachelbeere und Kräutern und ein Hauch von Aprikose die den Wein reich und üppig wirken lassen. Dem entgegen steht eine ausgezeichnete und frische Säure, die den Wein ungemein harmonisch macht. Sehr elegant und mit langem Abgang. Serviervorschlag: Ideal zu Fisch und Schalentiere, Geflügel und helles Fleisch und milden Käsesorten.

Sauvignon Blanc Porphyr + Kalk - Weingut Ignaz Niedrist - 0,750L 2016 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Ignaz Niedrist
  • Sauvignon blanc
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Weißburgunder
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder

Leuchtend hellgelb mit Aromen von Apfel mit harmonisch eingebundener Säure. Beschreibung: Ein typischer Weißburgunder mit hellgelber Farbe. Feinfruchtige Apfelaromen in der Nase, mit frischer und mineralischer Säure im Geshmack und einem sehr ausgewogenen Abgang. Serviervorschlag: Ideal zu hellem Fleisch und Fisch oder einfach zur Brotzeit,

Weissburgunder IGT - Vigneti delle Dolomiti - 1,000L - Castelfeder 2016 1,0l


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Castelfeder
  • Weißburgunder
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Pinot Bianco
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan

Weich, voll und äußerst harmonisch im Geschmack, ungewöhnlich langanhaltend im Abgang. Beschreibung: Das sortentypische Bouquet mit Aromen von reifen Äpfeln und Birnen offenbart dieser reinsortige Pinot Bianco von der Cantina Terlan. Weich, voll und äußerst harmonisch im Geschmack, verwöhnt er mit einem ungewöhnlich lang anhaltenden Abgang. Weinbearbeitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter, Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate Serviervorschlag: Ein herrlicher Begleiter zu Kalbfleisch, Geflügel, Pilzgerichten oder zu Käse wie, Camembert oder mildem Edelpilzkäse. Auszeichnungen: 91 Wine Spectator Punkte (Jhg. 2003) 2 Gläser im Gambero Rosso (Jhg. 2004)

Weissburgunder DOC - Tradition - 0,750L - Kellerei Cantina Terlan 2017 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Terlan
  • Pinot Bianco
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Pinot Grigio
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder
  • Geschmack: Trocken

Aromen von Birne und reifen Äpfeln. Am Gaumen harmonischer Körper mit trockenem vollmundigen Geschmack. Weicher runder Abgang. Beschreibung: ANBAUGEBIET Weinberge rund um die Gemeinden Kurtinig, Salurn und Margreid im Südtiroler Unterland, diese gehören zu den ältesten und traditions-reichsten in Südtirol. ERZIEHUNGSFORM Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha und moderne Spaliererziehung (5000/ha). BODENBESCHAFFENHEIT Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen. WEINBEREITUNG Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18°-21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe. WEINBESCHREIBUNG Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der volle, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang. Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten von hellem Fleisch.

Pinot Grigio 15 Alto Adige DOC - Castelfeder - 0,750L 2017 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Castelfeder
  • Pinot Grigio
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube:  Gewürztraminer
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva

Aroma nach Lychees, Rosen und Gewürznelken sowie saftig, harmonischen Geschmack. Charakterisch ist die Farbe von Strohgelb bis Goldgelb. Beschreibung: Dieser Gewürztraminer ist eine autochthone Rebsorte. Er überzeugt durch sein typisches Aroma nach Lychees, Rosen und Gewürznelken sowie seinen saftig, harmonischen Geschmack. Charakteristisch ist die Farbe von Strohgelb bis Goldgelb. Lage: Verschiedene Lagen aus Kaltern und Tramin, 300 - 500 m Meereshöhe. Boden: Sandig, steinige und leicht lehmige Böden. Ausbau: Weissweinkelterung. Je nach Reife wird eine kurze Standzeit nach dem Entrappen durchgeführt und gezielt mazeriert. Anschließend wird diese Maische abgepresst und der Most zur natürlichen Vorklärung für einen Tag im Tank stehengelassen. Dann wird der Most bei kontrollierter Temperatur (15°C) im Edelstahltank vergoren. Wichtig ist das wir nach vollendeter Gärung auch mit dem „SurLie“–Verfahren arbeiten, um die Feinhefe stetig in Schwebe zu halten und somit die volle Extraktion und Entwicklung zu gewährleisten. Serviervorschlag: Zu Schalen- und Krustentieren, zu gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch, zu asiatischer Küche, pikanten Vorspeisen, Pasteten und zu verschiedenen Schimmelkäse aus Ziegen-, Schaf- und Kuhmilch. Ideal als Aperitif.

Gewürztraminer DOC - Peter Sölva - 0,750L 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
  • Gewürztraminer
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Pinot Bianco
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva

Beschreibung: Frisch, cremig und gehaltvoll. Nichts für Weinneulinge.

Pinot Bianco IGT - Peter Sölva - 0,750L 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Chardonnay
  • Jahrgang: 2015
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Alois Lageder

Fruchtig ausgeprägte Aromen von Birne, Aprikose und Pfirsich, Röstaromen. Am Gaumen kraftvolle Struktur, harmonisch, vielschichtig, mineralisch, fruchtig. Beschreibung: Der Löwengang Chardonnay hat nicht nur die Erfolgsgeschichte des Weingutes geprägt, sondern auch den Qualitätsstatus des Weinlandes Südtirol begründet. Als erster Weißwein des Landes konnte er sich in den 80er Jahren erfolgreich auf den internationalen Märkten positionieren. Die Weinberge des Weinhofes, die sich in unterschiedlichen Weinlagen in Margreid befinden, reagieren jedes Jahr aufs Neue anders auf die klimatischen Gegebenheiten. Unsere Aufgabe ist es, auf die unterschiedlichen Trauben und Weine einzugehen und sie miteinander zu verbinden, um jedes Jahr ein neues Meisterstück zu schaffen.

Chardonnay Löwengang trocken - Alois Lageder - 0,750L 2015 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Alois Lageder
  • Chardonnay
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Pinot Bianco
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva

Beschreibung: Frisch, cremig und gehaltvoll. Nichts für Weinneulinge.

Pinot Bianco IGT - Peter Sölva - 0,750L 2017 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
  • Pinot Bianco
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Pinot Grigio
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder
  • Geschmack: Trocken

Aromen von Birne und reifen Äpfeln. Am Gaumen harmonischer Körper mit trockenem vollmundigen Geschmack. Weicher runder Abgang. Beschreibung: ANBAUGEBIET Weinberge rund um die Gemeinden Kurtinig, Salurn und Margreid im Südtiroler Unterland, diese gehören zu den ältesten und traditions-reichsten in Südtirol. ERZIEHUNGSFORM Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha und moderne Spaliererziehung (5000/ha). BODENBESCHAFFENHEIT Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen. WEINBEREITUNG Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18°-21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe. WEINBESCHREIBUNG Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der volle, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang. Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten von hellem Fleisch.

Pinot Grigio 15 Alto Adige DOC - Castelfeder - 0,750L 2016 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Castelfeder
  • Pinot Grigio
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Gewürztraminer
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder
  • Geschmack: Trocken

Komplexe Aromen von Gewürznelken, Rosen und Litschi. Seine aromatisch würzige Art ist elegant, wuchtig und lebhaft. Beschreibung: ANBAUGEBIET Ausgewählte Lagen an den Südwesthängen der Gemeinde Neumarkt (245–400 m.ü.d.M), den Hügeln von Montan. ERZIEHUNGSFORM Die ältesten Gewürztraminer Anlagen (ca. 40 Jahre alt) sind im traditionellen Pergelsystem angelegt alle Neuanlagen hingegen im modernen Spalier (ca. 5000 - 6500 Rebstöcke/ha). BODENBESCHAFFENHEIT Sandige und mittelschwere Lehm- und Tonböden. WEINBEREITUNG Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18°-21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe. WEINBESCHREIBUNG Dieser Gewürztraminer bestätigt sich als ein Wein von hoher Individualität. Von intensiv leuchtender, strohgelber Farbe, besticht er mit komplexen Aromen von Rosen, Gewürznelken und Litschi. Seine aromatisch-würzige Art ist elegant, wuchtig und lebhaft. Wir empfehlen diesen Wein einige Zeit auf der Flasche zu lagern (6-12 Monate nach der Füllung), damit er seine Aromen voll entwickeln kann. Passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, gebratenem Fisch,Hummer und Krabben bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.

Gewürztraminer Vom Lehm - Alto Adige DOC Castelfeder - 0,750L 2017 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Castelfeder
  • Gewürztraminer
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Pinot Grigio
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Alois Lageder
  • Geschmack: Trocken

Dezente fruchtige Aromen von Pfirsich und Melone, exotische Gewürze, intensiv, mineralisch. Am Gaumen gehaltvoll frisch trocken, fruchtig-würzig. Beschreibung: Im Glas strahlend, klar, strohgelb mit goldenem Schimmer. In der Nase ein dezentes Aroma, ausgeprägte Intensität, fruchtig nach Pfirsich und Melone, exotische Gewürze, mineralisch Im Mund eine mittelgewichtige Struktur, gehaltvoll, fruchtig-würzig, frisch und trocken. Der Pinot Grigio, auch Grauburgunder oder Pinot Gris genannt, ist derzeit die am meisten angebaute Weißweinsorte Südtirols. In den mediterran beeinflussten Lagen um Margreid und Salurn, in denen Kalkböden mit viel Sand und Schotter vorherrschen, findet die Sorte aus der edlen Pinot-Familie optimale Bedingungen vor. Serviervorschlag: Vorspeisen, Pasteten und Terrinen, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel, Pilzgerichte

Pinot Grigio Alto Adige DOC - Alois Lageder - 0,750L 2017 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Alois Lageder
  • Pinot Grigio
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube:  Pinot Grigio
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva

Sehr intensiven Aromen im Duft, sehr exotische Früchte, leicht nach Honig und unterstützt vom Holz. Im Trunk ist eine Vielseitigkeit von Mineralität und Fülle Beschreibung:Beschreibung Er ist eine spezielle Weißweincuvée mit intensiven Aromen. Er erinnert an exotische Früchte, leicht nach Honig, unterstützt vom Holz. Im Trunk zeigt er eine Vielseitigkeit aus Mineralität, Fülle und Struktur. Lage: Die Trauben stammen aus mehreren Lagen von Tramin und Kalte. Boden Böden gehen von sandigen zu schottrigen, lehmigen Kalkböden. Lese: Unterschiedliche Erntezeitpunkte aufgrund der verschiedenen Lagen zwischen Mitte September und Anfang bis Mitte Oktober. Das Amistar-Konzept setzt 19,5 °KLM im Minimum voraus. Ausbau: Weißweinkelterung. Je nach Sorte und Reife wird eine kurze Standzeit nach dem Entrappen durchgeführt (Mazeration). Anschließend wird die Maische abgepresst und der Most zur natürlichen Vorklärung für einen Tag im Edelstahltank stehengelassen. Bei dieser Cuvée wird dann vorerst der Most der einzelnen Sorten getrennt in Barrique bei kontrollierter und vor allem kühler Temperatur (15°C) vergoren. Nach Abschluss der Gärung werden dann die einzelnen Mengen der verschiedenen Rebsorten assembliert. Speisenempfehlung: Diese Weißweincuvée sollte gezielt und nur zu gewissen Gerichten serviert werden. Sehr gut zu asiatischer Küche zu Pikantem und zu Fischantipasti oder die Kombnation zu Ziegenkäse wie Robiola (Tre Latti – Ziegen-, Schaf-, Kuhkäse) mit etwas Feigenmostarda.

Amistar Cuvee Bianco - Peter Sölva - 0,750L 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
  • Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Pinot Grigio
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder
  • Geschmack: Trocken

Beschreibung: Aromen von Birne und reifen Äpfeln. Am Gaumen harmonischer Körper mit trockenem vollmundigen Geschmack. Weicher runder Abgang. Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der volle, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang. ANBAUGEBIET Weinberge rund um die Gemeinden Kurtinig, Salurn und Margreid im Südtiroler Unterland, diese gehören zu den ältesten und traditionsreichsten in Südtirol. ERZIEHUNGSFORM Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha und moderne Spaliererziehung (5000/ha). BODENBESCHAFFENHEIT Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen. WEINBEREITUNG Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18°-21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe. Serviervorschlag: Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten von hellem Fleisch.

Pinot Grigio 15 Alto Adige DOC - Castelfeder - 0,750L 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Castelfeder
  • Pinot Grigio
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Weißburgunder
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder

Leuchtend hellgelb mit Aromen von Apfel mit harmonisch eingebundener Säure. Beschreibung: Ein typischer Weißburgunder mit hellgelber Farbe. Feinfruchtige Apfelaromen in der Nase, mit frischer und mineralischer Säure im Geshmack und einem sehr ausgewogenen Abgang. Serviervorschlag: Ideal zu hellem Fleisch und Fisch oder einfach zur Brotzeit,

Weissburgunder IGT - Vigneti delle Dolomiti - 1,000L - Castelfeder 2018 1,0l


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  • Castelfeder
  • Weißburgunder
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Gewürztraminer
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder
  • Geschmack: Trocken

Komplexe Aromen von Gewürznelken, Rosen und Litschi. Seine aromatisch würzige Art ist elegant, wuchtig und lebhaft. Beschreibung: ANBAUGEBIET Ausgewählte Lagen an den Südwesthängen der Gemeinde Neumarkt (245–400 m.ü.d.M), den Hügeln von Montan. ERZIEHUNGSFORM Die ältesten Gewürztraminer Anlagen (ca. 40 Jahre alt) sind im traditionellen Pergelsystem angelegt alle Neuanlagen hingegen im modernen Spalier (ca. 5000 - 6500 Rebstöcke/ha). BODENBESCHAFFENHEIT Sandige und mittelschwere Lehm- und Tonböden. WEINBEREITUNG Die Lese erfolgt in kleinen Bins um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18°-21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe. WEINBESCHREIBUNG Dieser Gewürztraminer bestätigt sich als ein Wein von hoher Individualität. Von intensiv leuchtender, strohgelber Farbe, besticht er mit komplexen Aromen von Rosen, Gewürznelken und Litschi. Seine aromatisch-würzige Art ist elegant, wuchtig und lebhaft. Wir empfehlen diesen Wein einige Zeit auf der Flasche zu lagern (6-12 Monate nach der Füllung), damit er seine Aromen voll entwickeln kann. Passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, gebratenem Fisch,Hummer und Krabben bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.

Gewürztraminer Vom Lehm - Alto Adige DOC Castelfeder - 0,750L 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Castelfeder
  • Gewürztraminer
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube:  Weißburgunder
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan

Hellgelb mit grünlichen Reflexen, blumig, fruchtig, zarte Hefenote. Schön abgerundet. Beschreibung: Diese Cuvée präsentiert sich hellgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen. Sie besticht durch einen blumigen und fruchtigen Duft mit Anklängen von tropischen Früchten und Äpfeln. Erkennen lässt sich zudem eine zarte Hefenote, die diesen kräftigen und harmonischen Terlaner wunderbar abrundet. Es wurde Traubenmaterial verarbeitet, das seither nur in der Vorberg-, Kreuth- und Winklproduktion Verwendung fand. Dadurch wird der Terlaner Classico zu einem Lagenwein. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter, Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate zu 70% im Edelstahlbehälter und zu 30% im großen Holzfass. Serviervorschlag: Ideal zu Vorspeisen und Gemüse in Sahnesauce. Auszeichnungen: Bibenda: 4 Trauben (Jg. 2011) Duemilavini: 4 Trauben 2012 (Jg. 10) I Vini d´Italia: 4 Flaschen 2011 (Jg. 09 u. 10)

Terlaner DOC - Tradition - 0,750L - Kellerei Cantina Terlan 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Terlan
  • Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Sauvignon Blanc
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan
  • Geschmack: Süß

Kristallklare, hellgelbe Farbe, Stachelbeere und grüner Apfel im Duft, leichte Süsse im Geschmack. Beschreibung: Strohgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser fein ausgewogene Sauvignon Blanc im Glas. Mit seinem intensiv fruchtigen Bouquet, mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten ist er ein schöner Essensbegleiter. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromenreiche Abgang. Serviervorschlag: Interessante Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat ebenso typisch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse. Auszeichnungen: I Vini di Veronelli: 3 Sterne (Jg. 11) I Vini d´Italia: 4 Flaschen (Jg. 11) Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 11) Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 09 u. 11) Parker Punkte - Wine Advocate: 92 Pkt. (Jg. 10), 91 Pkt. (Jg. 09) Antonio Galloni: 91 Pkt. (Jg. 11) Duemilavini: 4 Trauben (Jg. 10, 11 u . 12) Wine + Spirits: 90 Pkt. 2011 (Jg. 09)

Sauvignon DOC Winkl - Kellerei Cantina Terlan - 0,750L 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Terlan
  • Sauvignon Blanc
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Gewürztraminer
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan
  • Geschmack: Süß

Im Glas ein sattes, leuchtendes strohgelb. Animierend ist der nach Litschi und Mango aber auch leicht nach Geißenblatt und Gewürznelken riechende Duft des Gewürztraminers. Beschreibung: Komplettiert wird das Geruchsbild durch die für diese Sorte so charakteristische Note von Rosenblättern. Die unverwechselbare Aromatik setzt sich auch am Gaumen fort, wo durch die frische Frucht und die lebhafte Säure gepaart mit der Mineralität ein sehr runder und gleichzeitig druckvoller Eindruck hinterlassen wird. Serviervorschlag: Zu pikanten Gerichten und süß-saueren Kreationen mit asiatischem Einfluss, zu Kürbisgnocchi aber auch einer Cremesuppe vom Kürbis, ebenso passend zu gekochten Schinken mit Kren aber auch süß-saurem Wokgemüse mit Hühnerbruststreifen oder Garnelen zu einem Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat.

Gewürztraminer DOC - Kellerei Cantina Terlan - 0,750L 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Chardonnay
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Alois Lageder

Fruchtig ausgeprägte Aromen von Birne, Aprikose und Pfirsich, Röstaromen. Am Gaumen kraftvolle Struktur, harmonisch, vielschichtig, mineralisch, fruchtig. Beschreibung: Der Löwengang Chardonnay hat nicht nur die Erfolgsgeschichte des Weingutes geprägt, sondern auch den Qualitätsstatus des Weinlandes Südtirol begründet. Als erster Weißwein des Landes konnte er sich in den 80er Jahren erfolgreich auf den internationalen Märkten positionieren. Die Weinberge des Weinhofes, die sich in unterschiedlichen Weinlagen in Margreid befinden, reagieren jedes Jahr aufs Neue anders auf die klimatischen Gegebenheiten. Unsere Aufgabe ist es, auf die unterschiedlichen Trauben und Weine einzugehen und sie miteinander zu verbinden, um jedes Jahr ein neues Meisterstück zu schaffen.

Chardonnay Löwengang trocken - Alois Lageder - 0,750L 2016 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Alois Lageder
  • Chardonnay
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  • Kategorie: Weißwein
  • Traube: Chardonnay
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Alois Lageder

Beschreibung: Feinfruchtiges, sortentypisches duftiges Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten. Ausgewogener, mittel kräftiger Körper, sauberer Geschmack.

Chardonnay Alto Adige DOC - Alois Lageder - 0,750L 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Alois Lageder
  • Chardonnay
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Lagrein
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan

Samtig weiche Struktur, ausgewogene Tannine, sehr nachhaltiger, angenehmer Geschmack Beschreibung: Eine 16-monatige Holzfassreife verleiht diesem reinsortigen Lagrein seine samtig weiche Struktur und die ausgesprochen zarten Tannine. Im Duft erinnert er an Beeren und Veilchen und mündet in einen sehr nachhaltigen, angenehmen Geschmack. Weinbearbeitung: Maischegärung im Edelstahlbehälter, kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung Biologischer Säureabbau und Reife in großen Holzfässern für 16 Monate. Serviervorschlag: Zu geschmorter Lammhaxe.

Lagrein DOC Classic - Tradition - 0,750L - Kellerei Cantina Terlan 2017 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Terlan
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Lagrein
  • Jahrgang: 2014
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva
  • Geschmack: Trocken

Harmonische und fruchtige Armonen von reifem Beerenobst. Beschreibung: Das Weingut Peter Sölva + Söhne zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. In mittlerweile der 10. Generation widmet sich die Familie Sölva dem Weinbau und der Traubenkelterung. Der junge, innovative Winzer, der es heute leitet – Stephan Sölva – weiß durchaus die traditionelle Herkunft seiner Familie zu schätzen, ohne dabei den Blick in die Zukunft zu verlieren. Il Secondo ist ein Cuvee aus Lagrein, Cabernet und Merlot, nach traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Im Duft enfalten sich Aromen von Kirsche und reifen Beeren, die sich am Gaumen fortsetzen. Gesamt ein sehr harmonischer Wein. Serviervorschlag: Empfehlenswert als Begleiter zu rotem Fleisch, zu Wildgerichten und Hartkäse.

Il Secondo IGT - Peter Sölva - 0,750L 2014 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
  • Lagrein, Cabernet, Merlot
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Lagrein
  • Jahrgang: 2014
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva

Ein sehr harmonischer Wein mit Aromen von Kirsche und Brombeere. Beschreibung: Um die Charakteristik des Lagrein am besten kennen zu lernen, wurde dieser harmonische Wein im Stahltank ausgebaut. Mit seinen fruchtigen Noten von Kirsche und Brombeere wirkt der Wein besonders interessant. Lage: Unsere Weinberge in Kaltern und in Tramin am See, 350 m Meereshöhe. Seine Art unterscheidet sich etwas von dem klassischen Anbaugebiet von Gries durch andere Bodenverhältnisse. Das heißt, dass die Gerbsäurestruktur gerade in der ersten Entwicklungszeit etwas intensiver ist, dann entwickelt sich ein samtiger und harmonischer Rotwein. Ausbau: Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Saftentzug wird noch vor der stürmischen Gärung durch- geführt, um eine optimale Mazerierung bzw. Extraktion auf der Maische zu gewährleisten. Nach vollendeter Gärung wird der Wein von den Trestern abgezogen, im Edelstahltank macht er den BSA und reift dort für 6 Monate. Serviervorschlag: Empfehlenswert als Begleiter zu rotem Fleisch, zu Wildgerichten und Hartkäse

Lagrein Classico DOC - Peter Sölva - 0,750L 2014 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
  • Lagrein
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Blauburgunder (Spätburgunder)
  • Jahrgang: 2014
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Ignaz Niedrist

Vollmundig, explosiv aromatisch, reife Sauerkirschen Aromen gepaart mit einer lebendigen Säure. Beschreibung: Dieser kraftvoll strukturierte, nach roten Früchten duftende Blauburgunder ist ein klassisches Beispiel für das Potenzial der Region. Vollmundig, explosiv und aromatisch bietet er Aromen von reifen Sauerkirschen gepaart mit einer lebendigen Säure. Anbaugebiet: nach Westen ausgerichtete, gut durchlüftete Hanglagen in Girlan, 400- 450 m.ü.M. Boden: mineralstoffreicher, eiszeitlicher Moränenschotter (Porphyr, Granit, Gneis) Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/ Hektar Ertrag: 25-30 hl/ha Ernte: Mitte September Alter der Reben: bis zu 25 Jahre Vinifizierung: nach einer kurzen Kaltmazeration Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund zwei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28 ° C, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Feinhefe im Barrique für 12-14 Monate. Das Weingut befindet sich im Überetsch auf 500 m ü. M. im Girlaner Ortsteil Rungg. Seit 1870 widmet sich unsere Familie schon dem Weinbau. Wurden die Trauben früher an die örtliche Kellereigenossenschaft geliefert, so werden sie seit 1989 selbst gekeltert. Unser Hauptaugenmerk gilt dabei der Harmonie von Sorte und Lage. Die Jahresproduktion liegt bei 45.000 Flaschen. Unsere rund 9 ha umfassenden Weinberge liegen vorwiegend in Girlan und in Eppan Berg. Die Böden in Girlan sind glaziale Moränenschotter, mit dünner Bodenauflage und Kieselsteinen durchsetzt, ideal für unsere Rotweinsorten Blauburgunder, Vernatsch und Merlot. Der Lagrein wächst auf den tiefgründigen Schwemmböden der Talfer in der klassischen Lagrein-Gegend in Bozen Gries, am elterlichen Hof Berger Gei von Elisabeth Niedrist. Dagegen finden sich in Eppan Berg Kalksteinböden mit einem hohen Anteil an rotem Lehm. Diese Lagen sind vornehmlich mit Weißweinsorten bestockt.

Südtiroler Blauburgunder - Weingut Ignaz Niedrist - 0,750L 2014 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Ignaz Niedrist
  • Blauburgunder (Spätburgunder)
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Lagrein
  • Jahrgang: 2014
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Ignaz Niedrist
  • Geschmack: Süß

Dunkelrot mit Kirsche und Beerenaromen, etwas Karamell und Vanille sowie Bittermandelaromen. Beschreibung: Dunkel im Glas Im Duft eine zarte Süße, etwas Vanille, Karamell, dezent auch Kirschearomen. Im Geschmack rund, vollmundig, vorne auch Süße wie gute Kakaoschokolade, aufs minimale reduzierte Säure, keine störenden Lagreintannine, nur reine satte Beerenfrucht mit Bittermandelaromen. Barriquegeschmack und auch der hohe Alkohol sind komplett integriert. Serviervorschlag: Passt zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten.

Südtiroler Lagrein Berger Gei - Weingut Ignaz Niedrist - 0,750L 2014 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Ignaz Niedrist
  • Lagrein
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Pinot Nero
  • Jahrgang: 2015
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan

Intensives Bouquet von Himbeeren und Walderdbeeren, ergänzt durch zarte Röst-und Kirscharomen im Geschmack. Beschreibung: Dieser zu gleichen Teilen im großen Holzfass und im Barrique gereifte Pinot Noir präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet von Himbeeren und Walderdbeeren, ergänzt durch zarte Röst- und Kirscharomen im Geschmack. Serviervorschlag: Dieser elegante Rotwein passt z. B. hervorragend zu Wildbret.

Pinot Nero DOC Riserva - Selection Monticol - 0,750L - Kellerei Cantina Terlan 2015 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Terlan
  • Pinot Nero
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Lagrein
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan

Granatrot, intensive Aromen von Bitterschokolade und Veilchen. Samtig, angenehm nachhaltig, 70% großes Faß, 30% Barrique. Beschreibung: Aus einer klassischen Lagreinlage bei Bozen stammen die Trauben für diesen granatroten Einzellagenwein, der intensive Noten von Bitterschokodade und Veilchen offenbart. In großen Holzfässern und im Barrique gereift, beeindruckt er durch seinen äußerst samtigen und angenehm nachhaltigen Geschmack. Serviervorschlag: Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch, gebraten oder in würziger Sauce.

Lagrein Reserva DOC - Selection Gries - 0,750L - Kellerei Cantina Terlan 2016 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Terlan
  • Lagrein
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Vernatsch
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder

Leichter, fruchtiger Rotwein mit angenehmen Mandelton, mild und samtig im Mund. Beschreibung: Ein unkomplizierter leichter Rotwein mit milden fruchtigen Aromen und leichtem Mandelton der im Mund und Abgang samtig und voll wirkt. Serviervorschlag: Ideal zur Brotzeit.

Südtiroler Edelvernatsch DOC - Castelfeder - 1,000L 2016 1,0l


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Castelfeder
  • Vernatsch
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Lagrein
  • Jahrgang: 2015
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva
  • Geschmack: Trocken

Beschreibung: Aromen von Waldfrüchte, getrocknete Beeren und Holz. Am Gaumen elegant, ausgewogen und voll. Komplexer Rotwein für anspruchsvolle Genießer. Beschreibung:Beschreibung: Diese Rotweincuvée überzeugt durch ihre Vielseitigkeit in Duft und Geschmack. Der Duft erinnert an Waldfrüchte und getrocknete Beeren, leicht unterstützt vom Holz. Im Geschmack zeichnet ihn seine Fülle, Eleganz und Ausgewogenheit aus. Er ist ein komplexer Rotwein für anspruchsvolle Genießer. Lage: Die Trauben stammen aus mehreren Lagen in Kaltern, Kurtatsch, Leifers und Tramin zwischen 250 m und 450 m. Boden: Die Böden gehen von Lehmboden bis zu tiefgründigen Porphyrböden. Lese: Unterschiedliche Erntezeitpunkte aufgrund der verschiedenen Lagen zwischen Ende September und Anfang bis Mitte Oktober (Trockenbeerenlese). Das Amistar-Konzept setzt 19,0 °KLM im Minimum voraus. Ausbau: Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Saftentzug von etwa 30%, um ein extremeres Verhältnis zwischen Schalen und Most zu schaffen, d.h. also mehr Schalen und weniger Most und damit eine ideale Mazerierung bzw. Extraktion. Nach vollendeter Gärung wird der Wein von den Trestern abgezogen, alle Partien jeder Sorte werden dann im verfügbaren Mengenanteil des Jahrgangs (keine Assemblage nach System) assembliert und zum BSA in Barriquefässern (1/3 neues Holz) für ein Jahr gelagert. Speisenempfehlung: Diese Rotweincuvée passt zu anspruchsvollen Gerichten wie Rinderfilet, zu Ochsenwangen und generell zu Braten, auch zu gereiftem Hartkäse (Empfehlung Kuhrohmilchkäse „Grotte“). Außerdem empfehlen wir Amistar Rosso zu spezieller Bitterschokolade wie Amedei CHUAO mit 70% Kakaoanteil.

Amistar Cuvee Rosso - Peter Sölva - 0,750L 2015 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
  • Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Lagrein
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva

Ein sehr harmonischer Wein mit Aromen von Kirsche und Brombeere. Beschreibung: Um die Charakteristik des Lagrein am besten kennen zu lernen, wurde dieser harmonische Wein im Stahltank ausgebaut. Mit seinen fruchtigen Noten von Kirsche und Brombeere wirkt der Wein besonders interessant. Lage: Unsere Weinberge in Kaltern und in Tramin am See, 350 m Meereshöhe. Seine Art unterscheidet sich etwas von dem klassischen Anbaugebiet von Gries durch andere Bodenverhältnisse. Das heißt, dass die Gerbsäurestruktur gerade in der ersten Entwicklungszeit etwas intensiver ist, dann entwickelt sich ein samtiger und harmonischer Rotwein. Ausbau: Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Saftentzug wird noch vor der stürmischen Gärung durch- geführt, um eine optimale Mazerierung bzw. Extraktion auf der Maische zu gewährleisten. Nach vollendeter Gärung wird der Wein von den Trestern abgezogen, im Edelstahltank macht er den BSA und reift dort für 6 Monate. Serviervorschlag: Empfehlenswert als Begleiter zu rotem Fleisch, zu Wildgerichten und Hartkäse

Lagrein Classico DOC - Peter Sölva - 0,750L 2016 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
  • Lagrein
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Großvernatsch
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva

Eine Mischung aus den typischen Rebsorten Südtirols, Vernatsch und Lagrein mit kräftigen fruchtigen Noten. Beschreibung: Er ist ein Klassiker mit dem alten Mischsatz von Vernatsch und Lagrein und verkörpert bei uns im Sortiment die beste Selektion KaltererSee mit Kraft in Duft und Geschmack. Lage: Verschiedene Lagen am Kalterer See, alte Weinbergslagen mit tiefwurzelnden Rebstöcken. Peterleiten ist der Name für die Selektion der reifsten Trauben in diesem Weinberg, auf 224 m Meereshöhe. Ausbau: Die besten Partien werden separat gelesen und verarbeitet. Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Abzug nach vollendeter Gärung, um dann den Biologischen Säureabbau zu fördern. Je nach Jahrgang wird auch ein Teil im Holz gelagert. Serviervorschlag: Zu Vorspeisen und typischen Südtiroler Gerichten wie Speck, Knödel, Schlutzkrapfen, Surfleisch und Hauswurst mit Sauerkraut aber auch weißem Fleisch und mildem Käse und sogar zu Fischgerichten.

Kalterersee Peterleiten DOC - Peter Sölva - 0,750L 2017 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
  • Großvernatsch, Lagrein
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Lagrein
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva
  • Geschmack: Trocken

Harmonische und fruchtige Armonen von reifem Beerenobst. Beschreibung: Das Weingut Peter Sölva + Söhne zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. In mittlerweile der 10. Generation widmet sich die Familie Sölva dem Weinbau und der Traubenkelterung. Der junge, innovative Winzer, der es heute leitet – Stephan Sölva – weiß durchaus die traditionelle Herkunft seiner Familie zu schätzen, ohne dabei den Blick in die Zukunft zu verlieren. Il Secondo ist ein Cuvee aus Lagrein, Cabernet und Merlot, nach traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Im Duft enfalten sich Aromen von Kirsche und reifen Beeren, die sich am Gaumen fortsetzen. Gesamt ein sehr harmonischer Wein. Serviervorschlag: Empfehlenswert als Begleiter zu rotem Fleisch, zu Wildgerichten und Hartkäse.

Il Secondo IGT - Peter Sölva - 0,750L 2016 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
  • Lagrein, Cabernet, Merlot
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Lagrein
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder

Komplexes Bukett nach Waldbeeren und Veilchen, warm und anhaltend im Trunk. Feinkörnige Tannine, angenehme Säure, samtig runder Abgang. Beschreibung: Lagrein ist die Autochtone Rebsorte Südtirols. Die Lagreinrebe bevorzugt es warm, sonnig und liebt Schuttböden. Das bedeutet, dass sie es am Talboden, in der Nähe von Flüssen am besten gedeihen. Die besten Lagreingebiete findet man deshalb bei Bozen, wo auch unser Lagrein Rieder herkommt. Ausgewählte Weinberge im Südtiroler Unterland Handlese, alkoholische Gärung im Edelstahl, Saftabzug nach 12 -24h Maischestandzeit, 6 monatige Lagerung auf der Feinhefe. Intensiv - leuchtende Rubinrote Farbe, breites und komplexes Bukett, Duft nach Waldbeeren und Veilchen, warm und anhaltend im Trunk, feinkörnige Tannine, angenehme Säure, samtig-runder Abgang. Passt zu kräftigen Speisen, Braten- und Wildgerichten und pikantem Käse.

Lagrein Rieder DOC - Alto Adige DOC Castelfeder - 0,750L 2017 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Castelfeder
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Lagrein
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva
  • Geschmack: Trocken

Aromen von Waldfrüchte, getrocknete Beeren und Holz. Am Gaumen elegant, ausgewogen und voll. Komplexer Rotwein für anspruchsvolle Genießer. Beschreibung:Beschreibung: Diese Rotweincuvée überzeugt durch ihre Vielseitigkeit in Duft und Geschmack. Der Duft erinnert an Waldfrüchte und getrocknete Beeren, leicht unterstützt vom Holz. Im Geschmack zeichnet ihn seine Fülle, Eleganz und Ausgewogenheit aus. Er ist ein komplexer Rotwein für anspruchsvolle Genießer. Lage: Die Trauben stammen aus mehreren Lagen in Kaltern, Kurtatsch, Leifers und Tramin zwischen 250 m und 450 m. Boden: Die Böden gehen von Lehmboden bis zu tiefgründigen Porphyrböden. Lese: Unterschiedliche Erntezeitpunkte aufgrund der verschiedenen Lagen zwischen Ende September und Anfang bis Mitte Oktober (Trockenbeerenlese). Das Amistar-Konzept setzt 19,0 °KLM im Minimum voraus. Ausbau: Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Saftentzug von etwa 30%, um ein extremeres Verhältnis zwischen Schalen und Most zu schaffen, d.h. also mehr Schalen und weniger Most und damit eine ideale Mazerierung bzw. Extraktion. Nach vollendeter Gärung wird der Wein von den Trestern abgezogen, alle Partien jeder Sorte werden dann im verfügbaren Mengenanteil des Jahrgangs (keine Assemblage nach System) assembliert und zum BSA in Barriquefässern (1/3 neues Holz) für ein Jahr gelagert. Speisenempfehlung: Diese Rotweincuvée passt zu anspruchsvollen Gerichten wie Rinderfilet, zu Ochsenwangen und generell zu Braten, auch zu gereiftem Hartkäse (Empfehlung Kuhrohmilchkäse „Grotte“). Außerdem empfehlen wir Amistar Rosso zu spezieller Bitterschokolade wie Amedei CHUAO mit 70% Kakaoanteil.

Amistar Cuvee Rosso - Peter Sölva - 0,750L 2016 750ml


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  • Sölva
  • Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Großvernatsch
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva

Eine Mischung aus den typischen Rebsorten Südtirols, Vernatsch und Lagrein mit kräftigen fruchtigen Noten. Beschreibung: Er ist ein Klassiker mit dem alten Mischsatz von Vernatsch und Lagrein und verkörpert bei uns im Sortiment die beste Selektion KaltererSee mit Kraft in Duft und Geschmack. Lage: Verschiedene Lagen am Kalterer See, alte Weinbergslagen mit tiefwurzelnden Rebstöcken. Peterleiten ist der Name für die Selektion der reifsten Trauben in diesem Weinberg, auf 224 m Meereshöhe. Ausbau: Die besten Partien werden separat gelesen und verarbeitet. Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Abzug nach vollendeter Gärung, um dann den Biologischen Säureabbau zu fördern. Je nach Jahrgang wird auch ein Teil im Holz gelagert. Serviervorschlag: Zu Vorspeisen und typischen Südtiroler Gerichten wie Speck, Knödel, Schlutzkrapfen, Surfleisch und Hauswurst mit Sauerkraut aber auch weißem Fleisch und mildem Käse und sogar zu Fischgerichten.

Kalterersee Peterleiten DOC - Peter Sölva - 0,750L 2018 750ml


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  • Großvernatsch, Lagrein
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Lagrein
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva

Ein sehr harmonischer Wein mit Aromen von Kirsche und Brombeere. Beschreibung: Um die Charakteristik des Lagrein am besten kennen zu lernen, wurde dieser harmonische Wein im Stahltank ausgebaut. Mit seinen fruchtigen Noten von Kirsche und Brombeere wirkt der Wein besonders interessant. Lage: Unsere Weinberge in Kaltern und in Tramin am See, 350 m Meereshöhe. Seine Art unterscheidet sich etwas von dem klassischen Anbaugebiet von Gries durch andere Bodenverhältnisse. Das heißt, dass die Gerbsäurestruktur gerade in der ersten Entwicklungszeit etwas intensiver ist, dann entwickelt sich ein samtiger und harmonischer Rotwein. Ausbau: Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Saftentzug wird noch vor der stürmischen Gärung durch- geführt, um eine optimale Mazerierung bzw. Extraktion auf der Maische zu gewährleisten. Nach vollendeter Gärung wird der Wein von den Trestern abgezogen, im Edelstahltank macht er den BSA und reift dort für 6 Monate. Serviervorschlag: Empfehlenswert als Begleiter zu rotem Fleisch, zu Wildgerichten und Hartkäse

Lagrein Classico DOC - Peter Sölva - 0,750L 2017 750ml


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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Vernatsch
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder
  • Geschmack: Trocken

Beschreibung: Blumiger Duft nach Veilchen und zarter Mandelton. Im Mund präsentiert sich dieser trockene Wein vollmundig und leicht würzig. Dieser St. Magdalener ist aufgrund seines Lagreinanteils der kräftigste unserer Vernatschweine. Rubin- bis granatrote Farbe, blumiger Duft nach Veilchen und zarter Mandelton. Im Mund präsentiert sich dieser trockene Wein vollmundig und leicht würzig. Das Weindorf St. Magdalena oberhalb von Bozen gibt diesem für Südtirol sehr traditionsreichen Wein seinen Namen. An den sonnenverwöhnten Südhängen im Norden der Südtiroler Landeshauptstadt, gedeiht auf sandig-lockerem, gut durchlüfteten Boden diese besondere Rebsorte. Die traditionelle Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha. Die10% Lagrein sind ursprünglich bereits im Weinberg mit eingepflanzt. Der Tradition nach sollte jeder 10 Rebstock ein Lagrein sein. BODENBESCHAFFENHEIT Sandige, gut durchlüftete Böden in den steilen Terrassen von St. Magdalena und Gries bei Bozen. WEINBEREITUNG Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28-30°C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) wird dieser Wein für 6-8 Monate im Edelstahltank gelagert.

St. Magdalener Alto Adige DOC - Schallerhof Castelfeder - 0,750L 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Castelfeder
  • Vernatsch, Lagrein
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Vernatsch
  • Jahrgang: 2017
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder

Leichter, fruchtiger Rotwein mit angenehmen Mandelton, mild und samtig im Mund. Beschreibung: Ein unkomplizierter leichter Rotwein mit milden fruchtigen Aromen und leichtem Mandelton der im Mund und Abgang samtig und voll wirkt. Serviervorschlag: Ideal zur Brotzeit.

Südtiroler Edelvernatsch DOC - Castelfeder - 1,000L 2017 1,0l


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  • Castelfeder
  • Vernatsch
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Pinot Nero
  • Jahrgang: 2016
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan

Intensives Bouquet von Himbeeren und Walderdbeeren, ergänzt durch zarte Röst-und Kirscharomen im Geschmack. Beschreibung: Dieser zu gleichen Teilen im großen Holzfass und im Barrique gereifte Pinot Noir präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet von Himbeeren und Walderdbeeren, ergänzt durch zarte Röst- und Kirscharomen im Geschmack. Serviervorschlag: Dieser elegante Rotwein passt z. B. hervorragend zu Wildbret.

Pinot Nero DOC Riserva - Selection Monticol - 0,750L - Kellerei Cantina Terlan 2016 750ml


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  • Terlan
  • Pinot Nero
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube: Vernatsch
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Castelfeder

Leichter, fruchtiger Rotwein mit angenehmen Mandelton, mild und samtig im Mund. Beschreibung: Ein unkomplizierter leichter Rotwein mit milden fruchtigen Aromen und leichtem Mandelton der im Mund und Abgang samtig und voll wirkt. Serviervorschlag: Ideal zur Brotzeit.

Südtiroler Edelvernatsch DOC - Castelfeder - 1,000L 2018 1,0l


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
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  • Kategorie: Rotwein
  • Traube:  Lagrein
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Terlan

Samtig weiche Struktur, ausgewogene Tannine, sehr nachhaltiger, angenehmer Geschmack Beschreibung: Eine 16-monatige Holzfassreife verleiht diesem reinsortigen Lagrein seine samtig weiche Struktur und die ausgesprochen zarten Tannine. Im Duft erinnert er an Beeren und Veilchen und mündet in einen sehr nachhaltigen, angenehmen Geschmack. Weinbearbeitung: Maischegärung im Edelstahlbehälter, kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung Biologischer Säureabbau und Reife in großen Holzfässern für 16 Monate. Serviervorschlag: Zu geschmorter Lammhaxe.

Lagrein DOC Classic - Tradition - 0,750L - Kellerei Cantina Terlan 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Terlan
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  • Kategorie: Roséwein
  • Traube: Cabernet
  • Jahrgang: 2018
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Sölva

Duftnoten von roten Johannisbeeren und zartem Duft nach Erdbeeren. Kräftig im Duft und Geschmack. Beschreibung: Perrosé DeSilva - Orginaler Familienname. Wir verwenden Ihn für alle alten Reben und er wurde unter Österreich-Ungarn dann zu Sölva! Ein spezieller Rosé, den wir aus dem sogenannten Salasso- oder signe-Verfahren (Saftentzug) der besten Lagrein-Trauben selektieren. Dadurch gewinnen wir mehr Kraft in Duft und Geschmack. Duftnoten rote Johannisbeeren, zarter Duft nach Erdbeeren. Rebsorte Cabernet, Merlot, Lagrein Lage: Galgengut in Kaltern am See auf 224 m Meereshöhe Boden: Lehmig bis sandiger Boden Lese: Ende September, Anfang Oktober Ausbau: Entrappung, kurze traditionelle Maischegärung im Edelstahltank und dann Abzug des Mostes in der Anfangsphase der Gärung, der dann bei niederen Temperaturen im Edelstahl ohne Traubenschalen ausgegoren wird. Durch die geringe Auslaugung der Schalen erhalten wir die typische Roséfarbe. Dieser Rosé ist im Stil eines Weißweines ausgebaut und somit wird auch kein BSA angestrebt. Serviervorschlag: Vorspeisen auf Fisch- und Fleischbasis. Er ist ein idealer Begleiter in der Sommerzeit, besonders interessant als Aperitif.

Perrose IGT De Silva - Peter Sölva - 0,750L 2018 750ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Sölva
  • Cabernet, Merlot, Lagrein
  • weinundbar
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  • Kategorie: 
  • Traube: 
  • Jahrgang: 0
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Fischerhof

Sauber intensive duftende Aromanoten, fein, delikat, zart und tief betörend Beschreibung: Seit über 50 Jahren werden in der Hofbrennerei-Fischerhof die Trestern der eigenen Weintrauben zu hochwertigen Grappas, sowie verschiedene wohlschmeckende Früchte zu erstklassigen prämierten Bränden oder Likören verarbeitet.

Fischerhof Vinschger Marille - Fischerhof Hofbrennerei - 0,350L 350ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Fischerhof
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  • Kategorie: 
  • Traube: 
  • Jahrgang: 0
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Fischerhof

Kräftige Nussaromen, nach Zimt und Lebkuchen duftend, vollmundig, harmonisch Beschreibung: Seit über 50 Jahren werden in der Hofbrennerei-Fischerhof die Trestern der eigenen Weintrauben zu hochwertigen Grappas, sowie verschiedene wohlschmeckende Früchte zu erstklassigen prämierten Bränden oder Likören verarbeitet.

Fischerhof Nusseler Likör - Fischerhof Hofbrennerei - 0,500L 500ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Fischerhof
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  • Kategorie: 
  • Traube: Moscatel
  • Jahrgang: 0
  • Land: Italien
  • Region: Südtirol -Alto Adige-
  • Produzent: Fischerhof

Sortenrein, sauber, feine Muskatnoten, weich und sehr mild Beschreibung: Seit über 50 Jahren werden in der Hofbrennerei-Fischerhof die Trestern der eigenen Weintrauben zu hochwertigen Grappas, sowie verschiedene wohlschmeckende Früchte zu erstklassigen prämierten Bränden oder Likören verarbeitet.

Grappa Muskateller - Fischerhof Hofbrennerei - 0,350L 350ml


  • Italien / Südtirol -Alto Adige-
  • Fischerhof
  • Moscatel
  • weinundbar

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